中原偉誠
孕婦吃蘆筍有什麼好處
1、促進消化，增進食慾
孕婦的體重增加，所以一般會感覺到不同程度的勞累，特別是到了大腹便便的時候，身體很容易會出現一些不良症狀。不僅會影響到孕婦的身體健康，更會影響到胎兒的生長髮育。而蘆筍可以促進腸胃的消化功能，改善孕婦的食慾。
2、預防血管疾病
婦女在懷孕期間，因為內分泌可能會出現一些不平衡，進而會使整個身體都變得不穩定，容易出現一些血管性的疾病。多吃一些蘆筍，可以促進血液流通，有預防血管疾病的作用。
3、提高身體免疫力
孕婦的身體不穩定，所以免疫力也會受到一定的影響會下降，蘆筍內含多種營養元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進孕婦身體營養平衡，進而有助於改善身體免疫能力。
4、促進胎兒大腦發育
蘆筍葉酸含量較多，對於孕婦來說，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。
孕婦怎麼吃蘆筍好
1、涼拌蘆筍
做法：先準備適量的涼拌蘆筍前一定要先焯一下。再把蘆筍切段，鍋中放少量鹽，倒入蘆筍段焯熟。青椒和洋蔥分別切成末，放入蘆筍，調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即可裝盤食用。
功效：涼拌蘆筍清爽可口，能夠開胃健脾，提升食慾。
2、鍋塌蘆筍
做法：首先選粗大的蘆筍去皮泡水，裹蛋黃糊稍炸一下，然後用蔥姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料，大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋食用。
功效：食用鍋塌蘆筍能夠讓自己的胃口變得更好，食慾不振時非常適合食用。
3、清炒什錦菜
做法：選用用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟後，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
功效：清炒什錦菜做法簡單，可以滋養脾胃，促進消化，並能夠美容養顏。
4、雙蛋蘆筍湯
做法：準備一些蒜末，把蒜末爆香，下蘆筍翻炒；倒入雞湯，下皮蛋丁和鹹蛋丁，燒開後即成。
功效：這款蘆筍湯味道清香，能夠改善氣血，滋補強身。
5、烤蘆筍
做法：準備適量的新鮮蘆筍置於烤盤上，淋上橄欖油、黑胡椒，放入預熱過的烤箱內，以190℃烤15分鐘，烤好後撒上乳酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
功效：食用烤蘆筍可以補腎養氣，增強體質。
