玲琳Sama
蘆筍頭上的花能吃嗎
蘆筍花能吃。
蘆筍在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍花又能吃又能煮茶，蘆筍花富含蛋白質和維生素，不宜存放過久，應低溫儲存，保鮮就可以冰凍會凍壞的，可以清炒或者煮水當茶飲。
吃蘆筍有什麼好處
1、保護面板，保護視力
蘆筍的營養價值非常高，據現代營養學分析，蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜，蘆筍的綠尖部分含有豐富的維生素A，對保護面板和視力健康非常有好處。
2、促進腸胃蠕動，消脂減肥
由於蘆筍含有大量的水分和豐富的纖維素，能促進腸胃蠕動，對於預防和減輕便秘、減肥極有好處。
3、葉酸豐富，孕婦可食
蘆筍中含有豐富的葉酸，大約5根蘆筍就含有l00多微克，已達到每日需求量的1/4。蘆筍還含有一般蔬菜中所沒有的蘆丁甘露聚糖以及膽鹼等成分。可謂是孕婦的最佳食品之一，非常適合孕婦進食！
4、美容抗衰老，健康且防癌
現代醫學研究表明，蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有很好的抗氧化作用，是營養美容抗衰老的佳品。國際癌症病友協會研究認為，蘆筍對膀胱癌、肺癌、面板癌和腎結石等有特殊療效。並且幾乎對所有的癌症都有一定的療效。
5、清熱利尿，緩春燥
蘆筍味甘性寒，具有健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴的作用。對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。
6、食材良藥，降血壓
經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食慾，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。
