牛奶與蘋果不能一起吃 牛奶不能和什麼一起吃

牛奶與蘋果不能一起吃

蘋果與牛奶一起食用會增加腸胃的負擔,因為蘋果中含有果酸,很容易影響消化,會令人腹痛腹脹腹痛甚至是腹瀉。如果兩者空腹同時食用,則會形成草酸鈣,而鈣則不能完全被吸收,則會形成結石,甚至導致嘔吐。

牛奶不能和什麼一起吃

1、牛奶不能和橘子一起吃

橘子中富含大量的維生素C,而維生素C有一定的酸性和很強的還原性i,極易被氧化。而牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2,若同時服用,維生素C易被維生素B2氧化,而維生素B2被還原,兩者同時失去效用。並且還會導致牛奶發生凝固,從而影響牛奶的消化(消化食品)與吸收。

2、牛奶不能和藥物一起吃

不少人喜歡用牛奶代替白開水服藥,但是牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,不僅降低了藥效,還會對身體的健康造成嚴重影響。

3、牛奶不能和巧克力一起吃

或許有人會認為高蛋白的牛奶與能源食品巧克力一同吃會大有益處,但是並非如此。巧克力會影響牛奶中鈣的吸收,二者一起吃會結合成不溶性草酸鈣,這樣會讓原本具有營養價值的鈣轉變成對人體有害的膚質,從而會出現缺鈣、腹瀉、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率、頭髮乾枯、生長緩慢等情況。

4、牛奶不能和豆漿一起吃

牛奶和豆漿也不能夠同食,而有的人家在做豆漿的時候會放入一些牛奶,然後兩者攪拌一起,其實這也是不正確的。首先因為牛奶不能夠長時間煮,而豆漿則需要煮沸,因為只有煮沸才能讓對人體有害的皂毒素清除。這兩者一起煮的話會牛奶的營養物質會受到破壞。

5、牛奶不能和檸檬一起吃

檸檬和牛奶相剋。牛奶中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和牛奶同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適,所以儘量避免檸檬和牛奶同食。

6、牛奶不能和柿子一起吃

牛奶和柿子不能在同一段時間食用,吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃,如濃茶、柿子等,這些食物易與牛奶反應結塊成團,影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用,對健康大有益處。

牛奶禁忌人群

1、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶,體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利於貧血患者恢復健康。

2、腹部手術後患者不宜喝牛奶

此類病人多有腸脹氣,牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白,發酵後可產生氣體,使腸脹氣加重,不利於腸蠕動功能的恢復。

3、消化道潰瘍患者不宜喝牛奶

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激,但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸,會使病情加重。

4、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。

5、腎結石患者不宜喝牛奶

人在睡眠之後,尿量減少,尿中各種有形物質增加,可使尿液變濃。由於牛奶中含鈣較多,腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時,正是鈣透過腎臟排除的高峰,如此時正處於睡眠狀態,尿液濃縮,鈣透過腎臟較多,故易形成結石。