璃沙春海
生牛乳和牛奶哪個好
生牛乳的營養更好。
生牛乳也叫生鮮食品乳，一般是指剛擠壓的牛奶，還沒有經過除菌、過濾等加工方式的原生牛奶，所以生牛乳是不能直接飲用的，因為生牛乳中可能會含有有害的細菌，必須要經過煮沸除菌後才能飲用，但是生牛乳的營養成分被保留的更加完整。
而牛奶是將剛擠出的牛乳，經過除菌、過濾等方式加工的乳製品，部位還可能會進行脫脂、新增香精、防腐劑等等工序，經過加工後，牛奶會失去很多的活性免疫物質，所以相對來說生牛乳的營養會更好一些。
喝生牛乳有什麼好處
補鈣壯骨
生牛乳是一種含鈣量比較高的乳製品，日常飲用後可以補充充足的鈣質，進而增加鈣的吸收和利用，促進骨骼發育，對中老年人來說，飲用生牛乳還能預防骨質疏鬆的發生。
增強免疫力
生牛乳中含有豐富的蛋白質，還含有豐富的氨基酸和礦物質，食用後能幫助合成體內免疫球蛋白，促進抗體的產生，進而增強人體免疫功能。
解酒排毒
飲用生牛乳後，生牛乳會在胃中形成一層保護膜，而這層保護膜可以抑制胃酸分泌，保護胃黏膜，並且還能吸收酒精，加快酒精分解，加快代謝。
生牛乳能做酸奶嗎
可以。
酸奶發酵是將乳製品中的蛋白質、糖類分解由乳酸菌水解成半乳糖、乳酸、肽鏈、氨基酸等等小分子物質，進而食用起來口感會更加濃稠、綿密。
所以含有這些成分的乳製品都是可以做酸奶的，生牛乳也可以，但是做酸奶要保證無菌和合適的溫度才有 可能成功。
生牛乳可以做蛋糕嗎
可以。
在製作蛋糕時新增牛奶可以增加奶香味，改善蛋糕的口感，相較於牛奶，生牛乳不僅營養價值更高，而且經過烘烤後，生牛乳散發的奶香味也更加的濃郁，所以是可以在做蛋糕的時候使用的。
生牛乳也可以打發奶泡，奶泡本質上是將牛奶中的脂肪用物理的方法乳化，而生牛乳也會含有較多的脂肪，所以打發奶泡也是可以的。
