靜心偉彥
帶殼生板栗放急凍還是保鮮
都可以。
1、帶殼生板栗急凍保鮮法
盆中倒入板栗、清水，用手搓洗幾次，洗去表面灰塵，鍋裡燒水，水開後把洗好的板栗倒入鍋中，煮3至4分鐘左右，倒出控幹水分，晾至常溫，再裝入保鮮袋繫緊，放入冰箱冷凍層儲存即可，此法可以儲存板栗6個月以上。
2、帶殼生板栗保鮮法
冰箱保鮮層特別適合儲存蔬菜和水果，保留食物最原始的生鮮味道，做法簡單，只需帶殼生板栗確保表面乾燥、無蟲眼、爛的，然後放入保鮮袋裡儲存即可，但存放時間不長，只能放3-5天左右，否則冰箱水汽較重，容易使板栗發潮變質。
剝了皮的板栗放冷凍還是冷藏
建議放冷凍為好。
板栗沒有了外皮的保護後，其中的糖分和澱粉十分容易被細菌等微生物入侵，導致果肉腐壞變質，最好是放入冷凍層儲存，既可以延緩澱粉的老化，避免失去糖分，降低板栗的甜度，還可抑制細菌的繁殖和滋生，大大延長板慄仁的保質期，可以儲存3-6個左右，但冷凍過後的板栗一旦解凍後就失去了原本的脆爽口感，不適宜生吃，適合和排骨、雞肉、鴨肉燉湯喝，不僅滋養脾胃，還十分甘甜粉糯好吃。
生板栗在常溫下可以放幾天
四五個月。
生板栗在常溫下儲存尤其要注意防潮和防蟲，一般買回來後要採取以下措施放置，才能延長其儲存時間：
1、先將新鮮的板栗放置在比較通風的環境下進行晾曬。
2、等到兩天過後，再找一個比較通透，透氣性比較好的布袋，將板栗裝入袋中。
3、再將布袋放置在比較陰涼的地方，便可以達到儲存的作用，儲存時間能達到四五個月左右。
4、沒有袋子的話，可以將新鮮的板栗完全攤開，放置在通風處，但這個地方需要常年的乾燥、通風以及接觸不到陽光的直接照射，便可以儲存新鮮的板栗，時間可以達到兩個月之久。
5、或者先將木屑和新鮮的板栗混合放置在一起裝入適合的容器內，最上面再鋪上一層木屑，不用將其密封加蓋，然後再把它放置在比較陰涼通風、不受光的地方，這種儲存板栗的方法能將板栗儲存的時間延長至兩個月左右。
板栗怎樣儲存1年不壞
板栗儲存一年不能繼續吃。
板栗雖然可以採取真空密封冷凍的儲存方法，讓板栗一年沒有明顯的腐壞，但這種放久了的板栗即使外觀看著沒有發黴變質，但口感也不大好吃了，既沒有板栗的香甜滋味，煮熟後如同嚼蠟，而且營養價值也隨著放置時間過長而所剩無幾，還可能存在大量細菌或黴菌滋生的問題，只是肉眼無法看到，繼續食用存在健康風險隱患，建議儘快扔掉為宜，不要誤食。
而且日常冷凍層的食物一旦開封后也要儘快吃掉，長期放置食用容易引發食物中毒的危害。
