橄欖果怎麼吃 蘿蔔燉橄欖果 再不怕流感

蘿蔔燉橄欖再不怕流感

說到橄欖果，大家一定覺得是個“洋玩意”，但實際上，橄欖果這個東西卻是地地道道、實實在在的中國物種，並且一直以來就被中醫大家用來化解各種秋冬疾病（兒童也能透過食補來防病於未發），比如說知名的《本草綱目》、《王氏醫案》還有一些食療記錄如《隨息居飲食譜》。

秋冬季節，感冒、喉嚨問題高發，如果每天都用白蘿蔔燉橄欖果我們會收到奇特的效果。

5顆橄欖果，和蘿蔔一起燉煮。這道湯有清肺作用，還能抑制咽喉部位的炎症，減少因感冒發作而誘發哮喘的可能。

特別是，這道燉湯全家人都吃，在流感季節效果特別好。橄欖果甜甜酸酸的，小孩子也喜歡吃。

青龍白虎湯

這個“菜”在中醫裡叫啥呢？這個湯在中醫裡邊有個名字叫做，青龍白虎湯。

青龍白虎湯出自《王氏醫案》，方由：鮮青果、鮮萊菔等量組成，將二者洗淨，切細，水煎服（燉湯吃）即可，每日一劑，能有效防止上呼吸道問題的發生。

青果，就是橄欖果了（為橄欖科植物橄欖的果實），中醫認為，橄欖果性味甘、酸、平，歸脾、胃經，有清肺利咽、生津止渴之功，適用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，河豚魚、鱉中毒所致的中毒及酒精中毒；

萊菔是啥？蘿蔔是也！蘿蔔性味辛、甘、涼，入脾、肺經，有清熱生津，涼血止血，下氣寬中，消食化痰之功。

兩者合用，清熱解毒，宣肺利咽，所以俗稱是橄欖果是治喉嚨病的青龍，而蘿蔔是白虎~不僅對於喉嚨痛有奇效，對於預防流行性感冒、支氣管炎也有一定的作用（長期吃）。

做法：

橄欖果10顆、白蘿蔔250g、豬瘦肉250g、薑片、蜜棗2個、鹽（吃時再加！）3人量

1、橄欖果洗淨，用廚房剪刀從中間剪開兩半，煲湯會出味很多。怕苦可以去皮再剪開~

2、豬肉剁小塊。

3、蘿蔔剁小塊。

4、橄欖果、蘿蔔、瘦肉、蜜棗和薑片一起下鍋，放入足量水（約2升）。

5、高壓鍋出汽後煲30分鐘，普通沙煲90分鐘即可。

6、喝時調入鹽。

如果覺得燉湯的時候丟兩粒橄欖果進去很麻煩，可以光吃橄欖果。秋冬季節，每日嚼食2～3枚橄欖果，有利於防治上呼吸道感染，兒童經常食用，對骨骼發育大有益處。或者用橄欖果果子煮水，有點苦，可以加點蜂蜜，早晚各一次，一般2~3天咳嗽就好了。