潤燥化痰
薺苨具有潤燥化痰的作用,可治燥咳、喉痛等病症,加速血液迴圈。薺苨鮮根(颳去外表粗皮)一兩(幹者三錢),加枇杷葉五錢,治急、慢性支氣管炎。《飲片新參》:"治虛損肺熱燥咳,生津液,養胃退蒸。"
滋陰瀉火
薺苨可用治陰虛火旺之陽舉不衰,薺苨味甘性寒,入腎經;甘可滋水涸,寒可瀉火盛,“壯水之主以制陽光”。使相火被制,則強中可愈。
消渴解毒
薺苊甘寒,入胃經;甘可滋陰生津,寒可清瀉胃火;具清胃潤燥之效,故可用治消渴證。清熱解毒,薺苊可用治咽喉腫痛及疔瘡腫毒。《綱目》:"主咳嗽,消渴強中,瘡毒疔腫。"
營養價值
薺苨營養成分含有β-谷甾醇、桔梗皂甙A、C、D、D2、D3、去芹菜糖基桔梗皂甙D、D3、2-O-=乙醯基桔梗皂甙、α-菠菜菜甾醇、α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙、胡蘿蔔甾醇。
1、薺苨具有抗病毒的作用,解毒,可治痛腫疔毒病症。
2、薺苨可抑菌,使微生物暫時失去生長繁殖的能力。
3、薺苨具有退熱作用,服用薺苨後可抑制中樞神經系統,達到退熱的目的。