南風念香
冷凍的生蠔能蒸著吃嗎
可以吃的。
在冷凍前經過清洗處理的生蠔，在冷凍後是可以吃的，因為其外殼含有較多的細菌和雜質都被清洗掉了，冰箱冷凍過程中，沒有過多的細菌滋生，凍完了是可以蒸著吃的，不過太蒸之前建議先解凍，解凍後在蒸，這樣味道會更好。
冷凍生蠔怎麼解凍
方法一
如果是外界氣溫較高的話，建議將冷凍的生蠔放入冰箱的冷藏室解凍，冷藏室內的溫度沒有冷凍室溫度低，放置後生蠔肉就會慢慢的回軟，只不過這種解凍方式時間會長一些。
方法二
如果室內氣溫適宜的話，直接將冷凍的生蠔拿出來，放在室溫下解凍就可以了，或者將生蠔用袋子裝好，放入冷水中解凍。
冷凍生蠔煮多久可以吃
視情況而定。
生蠔相比與螃蟹等海鮮來說要熟的快一些，冷凍生蠔在解凍後，大火燒開水後開始蒸，約5-10分鐘左右差不多就能吃了，半殼的冷凍生蠔大火蒸的話，生蠔的肉質接觸水蒸氣較多，大約5分鐘就可以吃了，全殼冷凍的生蠔相對久一些，一般在10分鐘以上，如果沒有解凍直接蒸的話，可能要15分鐘以上甚至再久一些。
冰凍生蠔怎麼做好吃又簡單
蒸食
1.準備適量冷凍生蠔，先將生蠔拿出來解凍，解凍後清洗乾淨。
2.往鍋內倒水，放蒸鍋支架，將生蠔下鍋，在生蠔肉上加一些色拉油，再蓋上鍋蓋。
3.開大火燒開，然後轉中火繼續蒸5-10分鐘，等生蠔熟透了即可食用。
炒食
1.準備適量生蠔肉、生抽、姜、蔥、蒜、辣椒、料酒、鹽，生蠔肉解凍洗淨後，瀝水備用。
2.往鍋中倒油，放薑片、蒜、蔥白炒制飄香，然後倒入生蠔肉翻炒。
3.等生蠔肉收縮自然出水後，加一點生抽、料酒和辣椒，翻炒入味後，加食鹽炒均勻即可裝盤食用。
