帶魚為什麼便宜 超市帶魚段還用收拾嗎

帶魚為什麼便宜

1.產量高

帶魚的產量是海魚裡面最高的，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產，每年的帶魚產量在百萬噸以上，所以市場的供求因素導致了帶魚的價格會比較的便宜。

2.運輸成本低

帶魚在出海之後幾小時內就會死去，因此只能夠冷凍儲存、運輸，相比其他的活魚運輸，減少了成本，價格自然也就降下來了。

3.中間環節少

在一些大型超市，帶魚的價格非常便宜，因為部分的大型商超是直接從港口進貨的，減少了中間環節，產生的損耗越少，成本就會降底，消費者買到的帶魚也就越便宜。

超市帶魚段還用收拾嗎

需要收拾。

一般超市購買的帶魚段，是在帶魚捕撈上來之後，稍作清洗，然後直接切段就冷凍儲存了，因此帶魚中還會含有內臟等，需要收拾一下才能夠烹飪。

帶魚段怎麼收拾：

1.解凍：超市買的帶魚段都是冷凍的，可以將帶魚段用塑膠袋裝好，然後放在冰箱的冷藏室，一天之後就會解凍了。或者放在室溫下3-4小時，也能夠解凍。

2.清理魚腹：用刀劃開或者用乾淨的剪刀將帶魚的腹部剪開，掏出裡面的內臟丟棄。

3.去除魚鰓：如果有帶魚頭的，還要挖去魚鰓。

4.清洗：然後把帶魚沖洗乾淨就行了。

帶魚大的好還是小的好

帶魚的品質、口感等與帶魚的大小無關，挑選帶魚主要是看是否新鮮。

許多人認為，國產的帶魚個頭都會比較小，進口國外的帶魚比較大，但是這也並不一定，因為進口的帶魚也會有小的存在。

挑選帶魚的時候，主要是看顏色、聞氣味，要選擇色澤銀白，沒發臭的帶魚，如果帶魚的表面發黃了，並且聞起來有異味的，這樣的帶魚一般是存放時間過久已經變質了。

帶魚是深海魚嗎

帶魚屬於深海魚，一般生活在水下60-100米中。

在白天，帶魚會在大於60米深度的海水中層中活動，等到了晚上，帶魚就會降到100米左右的深海區域活動。另外，在冬天，帶魚為了避寒，同樣也會在海水的深處活動。

帶魚主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海、南海都有分佈，每年的春季和冬季都是帶魚的高產時間，而在夏季個秋季產量比較低。

吃帶魚要注意什麼

1.不要多吃

帶魚營養價值比較高，但也不能多吃，在《食物考》中記載帶魚：“多食發疥。”也就是說說吃多了容易面板瘙癢、長疥瘡。而且任何食物吃多了都可能會加重消化負擔。

2.注意禁忌人群

帶魚屬於海鮮，也屬於發物，而且含有豐富的蛋白質，因此慢性病患者、面板病患者、痛風患者、腎炎患者、海鮮過敏人群都不宜吃帶魚，以免引起不適或者加重症狀。

3.注意相剋食物

帶魚富含蛋白質以及鈣、磷、鐵等礦物元素，因此像草酸含量豐富、鞣酸含量豐富以及非常油膩的食物，都不要和帶魚一起吃，容易生成沉澱、加重消化負擔、降低營養吸收。