上清依嵐
茭白和什麼菜搭配最好
根據個人喜好決定即可。
茭白本身就是一種營養豐富的食物了，其中含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，而且在中醫上有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利等功效，因此茭白本身的食用價值就很高。
而且茭白沒有什麼不宜搭配在一起吃的食物，所以在選擇搭配食材的時候，只需要根據自身喜好決定就可以了，其中比較常見的搭配有：胡蘿蔔、青椒、芹菜、豬肉、牛肉、雞肉等。
茭白有黑點點還能不能吃
能吃。
茭白中的黑點點，是寄生在茭白體內的菰黑粉菌孢子，它不僅可以食用，還含有非常豐富，且人體需要的營養成分，比如賴氨酸等，因此茭白有黑點點是可以吃的。
只不過需注意的是，如果茭白是一片一片的黑色，或者黑點點部分有腐爛、異味等情況出現時，則說明茭白已經壞了，不能再食用，以免對身體健康產生不良影響。
茭白吃多了有什麼不好
引起腸胃不適
茭白性寒，有很好的清熱和滑利作用，要是吃多了的話，很容易對胃腸道產生刺激，引起腹痛、腹瀉、便溏等不適症狀。
加重腎臟代謝負擔
茭白中含有較多的草酸，這種物質在體內會和鈣結合成不易吸收代謝的物質，所以吃多了的話，還會加重腎臟的代謝負擔，增加機體患結石的風險。
茭白一天吃多少合適
150-250克左右。
根據《中國居民膳食指南》建議，人體應保證每天攝入300-500克左右的蔬菜，所以茭白是一天最多是可以吃到500克的。
只不過茭白要是長期多吃，反而會加重機體的負擔，而且為了保證機體的營養平衡，其中深色蔬菜建議佔二分之一，因此日常生活中，茭白一天吃150-250克左右即可。
