伶伶氏
銀耳和枸杞可以一起煮嗎
銀耳可以和枸杞一起煮。
銀耳中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素E、維生素A、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營養物質；枸杞的營養成分非常豐富，主要是枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素、類胡蘿蔔酯、維生素C、多種氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、磷等礦物質元素，兩者的成分不相剋可以一起煮著食用。
銀耳和枸杞一起吃的好處
增強人體免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，有增強人體免疫力的作用，而且枸杞中含有的枸杞多糖，能增加非特異性免疫功能，提高機體的免疫力。
保護肝臟
銀耳能提高肝臟解毒能力，而枸杞中含有的甜菜鹼可以抑制脂肪肝、促進新的肝細胞成長，有一定的保肝作用。
美容養顏
銀耳中含有的果膠有滋潤面板的作用，還能減少臉上的黃褐斑、雀斑，有一定的美容效果，而且枸杞中含有的枸杞多糖、β-胡蘿蔔素以及維生素E、硒元素都具有一定的抗氧化作用，延緩面板的衰老，含有的維生素A還有防止面板乾燥、滋潤面板的作用。
提高視力
枸杞中含有的β-胡蘿蔔素可以轉化成維生素A，銀耳也含有一定量的維生素A，而維生素A能生成視黃醇，有提高視力的作用。
吃銀耳的注意事項
1、患有風寒感冒、咳嗽的人最好也不要吃銀耳，以免咳嗽的時間過長，加重感冒的症狀。
2、糖尿病患者最好不要吃銀耳。一般銀耳主要是用來做甜品食用的，糖尿病患者不適合食用這些糖分比較高的食物。
3、銀耳不宜與白蘿蔔一起食用，這兩種食物一起食用，容易產生不良反應，容易患皮炎。 4、銀耳不宜與菠菜一起吃。這兩種食物一起食用，對維生素C的含量有一定的損失，影響營養價值的吸收。
