振豔郎
忌高脂肪油膩食物
各種高脂肪油膩的食物，會促進膽囊縮囊素的產生，從而增加膽囊收縮的次數，造成膽囊內壓力升高，膽囊擴張，引起疼痛加劇。所以膽結石患者不宜食用肥肉、動物內臟等食物，避免用動物油炒菜，應選用植物油。
忌高膽固醇食物
膽結石患者不宜食用高膽固醇食物，如各種動物內臟、豬腦、蛋黃、魚子等。因膽汁中膽固醇增高，易於形成膽固酵結石。
忌酒
膽結石患者禁忌喝酒和各類刺激性食物及強烈調味品，包括煙、花椒、濃茶、醋、咖啡等。因這些食物都會促進膽囊素的產生，增加膽囊的收縮，使膽道口括約肌不能及時鬆弛流出膽汁，會引起膽結石的急性發作。
忌食油炸食品
凡用油煎、油炸、油炒食物均不宜食用，如炸牛排、炸雞、油餅、油條、煎餅等。這些食物所含的脂肪在高溫油炸下會產生丙烯醛，它能引起膽道痙攣，刺激膽道；引發絞痛。
忌易產氣食物
脹氣的食物也會促進膽囊素的產生，增強膽囊收縮，使病情加重，引起疼痛，故應儘量避免產氣類食物，如蠶豆、大豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、蒜苗等。
不宜食物
膽結石的不宜食物總結如下：韭菜、大蒜、蒜苗、肥肉、豬油、黃油、奶油、豬腦、豬肝、豬心、豬腰、牛肝、養肝、雞鴨內臟、蛋黃、鹹鴨蛋、炸豬排、牛排、炸雞、油條、煎餅、油餅、炸花生米、全脂奶粉、龍蝦。蟹、黃鱔、魷魚、鵪鶉蛋、辣椒、辣油、咖哩、菸酒等。病情較重，有脹氣時，慎吃芹菜土豆、大豆、紅薯等，急性發作期可暫禁食，緩解後再以低脂半流質食物。
