澤語氏
忌食高脂肪食物
吃得過多、過飽、過於油膩，攝入的能量必然會大大超過身體在日常生活中所消耗的能量，剩餘的熱量會導致肥胖，而肥胖容易產生代謝紊亂，使膽固醇升高，從而發生膽結石。並且，肥胖者膽囊的收縮功能也會降低，膽汁容易濃縮，更容易導致膽結石形成。
忌食高膽固醇食物
毫無疑問，膽固醇量的升高是引起膽固醇結石的重要因素。控制膳食膽固醇的攝入量可以部分地降低體內膽固醇的水平。因此在日常飲食中，如蟹黃、腦、肝、腎等動物內臟、魷魚、烏賊魚等都是高膽固醇食物，故而均不宜食用。
忌食甜食
日常膳食中糖的比例較高几乎能使生成結石的風險增加一倍。常吃甜食的人，在每次食用甜食後短暫的血糖升高會刺激胰島素的分泌，進而會加快膽固醇的合成和積累，致使血中膽固醇增高，以至於膽固醇、膽鹽和卵磷脂比例失調，促使膽固醇結石的形成。
忌刺激性食物
膽結石患者應該禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒麵以及菸酒、咖啡等這些帶有刺激性食物，因為這些刺激性食品往往會刺激胃酸分泌，導致膽囊出現劇烈的收縮而引起膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛。
忌飲食不規律
膽結石患者應該養成良好的飲食習慣，若飲食時間間隔多長，由於肝臟分泌的膽汁在膽囊中滯留時間過長而引起膽汁濃縮，從而容易誘發和加重膽結石的形成。因此建議大家做到每餐定時定量，做到營養均衡，且有規律的進餐。
