現代職業女性在工作中承受著巨大的壓力,長時間面對電腦,每天面對無休止的工作,繁瑣的家務,缺乏鍛鍊以及由於女性特殊的生理原因,特別容易患上缺鐵性。資料顯示,大約有64%職場女性會出現不同程度的貧血現象。主要表現為:面板蒼白、氣短、眩暈、怕冷容易疲倦、注意力下降等。除積極配合醫生的治療外,還可在我們一日三餐中,加入一些藥食同源的中草藥和食材進行調理,會起到很好的的效果,特別是處於貧血早期的一類人群。
下面推薦幾款的食療方:
阿膠紅棗枸杞黑芝麻木耳粥
材料:阿膠15克,紅棗10枚,枸杞15克,黑芝麻15克,黑米100克。
做法:將阿膠搗碎備用;先將黑米用溫水泡發兩小時,黑木耳泡發洗淨,紅棗去核,枸杞黑芝麻洗淨,將黑米、黑木耳、黑芝麻、紅棗枸杞一起煮粥,待粥將熟時,加入阿膠即可。
功效:阿膠促進造血功能,紅棗養血補氣富含維生素C,黑木耳含豐富的鐵,素膳食纖維,黑米富含B族維生素、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等,黑芝麻含維生素A、B、D、生育酚、鈣、磷、鐵等,美容養顏抗衰老、防輻射,枸杞美容養顏、溫補腎陽、強壯骨骼。
菠菜炒豬肝:豬肝200克,菠菜300克,植物油30克,豆瓣10克,醬油10克,薑片3克,料酒3克,糖、鹽適量。
做法:豬肝去筋洗淨切好,加入料酒待用,菠菜焯水(去除草酸、植酸)切成段,將油鍋燒至六成熱加入豬肝,當豬肝變色後,加入豆瓣快速翻炒,再加入菠菜、醬油、糖鹽,快速翻炒起鍋。
功效:豬肝含鐵、鋅、硒豐富、維生素AD,豬肝中所含的血紅素鐵更容易被人體吸收,菠菜含維生素C、葉酸、鈣、鐵等。
豆腐豬血湯;豆腐200克,豬血200克,植物油5克,老薑片2克、鹽適量。
做法:鍋中加水燒沸,加入油、鹽、姜,放入豆腐、豬血,熟後起鍋。
功效:豆腐富含優質蛋白質,豬血含蛋白質,維生素B2、維生素C、尼克酸,血紅素鐵、磷、鈣等
在膳食調理過程中還應注意,不宜吃大蒜、鹼性食物、不易消化的食物、油炸食物、少鹽少油,以清淡食物為主,保證每天蔬菜水果的攝入,這樣才能保證所需營養素的消化吸收。每週保證三小時的運動鍛鍊,應選擇慢走、做操、太極拳等一些運動量較輕的運動,促進血液迴圈增加紅細胞的攜氧量,增強免疫。把膳食調理和運動鍛鍊結合起來,持之以恆,就一定會達到我們想要的結果。