寄瑤氏
桂花怎麼吃
1、醃桂花
新鮮桂花用清水洗淨，不留雜質，晾乾後將桂花放入乾淨的器皿，底部先鋪好細鹽，一層桂花一層鹽醃製，然後密封儲存，也可以把鹽換成糖，鹹桂花和甜桂花都能儲存很久。
2、泡茶
規劃可以用來泡茶，桂花茶味道清香，新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，所以泡茶的桂花最好處理一下，桂花茶可治胃熱口臭等。
3、做糕點
曬乾的桂花可以在很多的糕點上一起食用，桂花作為糕點上的輔料，不僅可以起到裝飾的作用，還可以增添其獨特的風味。
桂花怎麼處理才能吃
1、過篩
將新鮮桂花摘下來之後放在一個大的篩子上面，然後對它進行搖晃，以此來幫助篩掉一些較大的雜質，然後將其放在淡鹽水中浸泡至少10分鐘來進行消毒。
2、清洗
將泡桂花的淡鹽水倒掉後，將桂花放在一個有小孔的容器裡，用水沖洗桂花，水流不要太大，以免對桂花造成損害。
3、晾曬
將沖洗乾淨後的桂花鋪在乾淨的紙面上，將其風乾直沒有水分，可以用吹風機開冷風吹，這樣桂花的水分會流失較少。
4、儲存
將吹乾的桂花放進乾淨的保鮮袋裡，再把保鮮袋裝進冰箱之中進行冷凍的，要確保桂花是幹了的，不然桂花有可能會壞掉
桂花怎麼儲存不變色
現在很多的桂花一般都是幹桂花，我們可以把它放在保鮮袋李密封儲存，然後放在冰箱的冷凍層，或者是放陰涼通風處，天氣潮溼時經常拿出來曬一下。
桂花經過醃製過後也不容易變色，可以把新鮮桂花醃製成桂花醬或者是桂花蜜，這樣的桂花不僅不變色且保質期較久。
桂花能不能泡酒喝
桂花能泡酒喝，建議用幹桂花泡製桂花酒會更好。
新鮮的桂花直接泡酒桂花容易出現腐爛的情況，會破壞掉桂花的維生素、有機酸等成分，還可能會影響腸胃功能，所以桂花酒建議用幹桂花泡出來更好。
