千斤辛巳
咳嗽食療要對證
一般來說，梨肉是滋潤的，各種燉雪梨都具有清肺熱，潤燥滋陰的功效，適用於肺陰不足，燥熱欠潤的人群。但如果肺燥不明顯，或體質偏寒、夜咳多者則不適合喝燉雪梨水。咳嗽有外感咳嗽和內傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽，不同型別咳嗽在飲食上是完全不同的。所以，如果你咳嗽了，別抱著雪梨不放，你還有很多食療可選！
風寒咳嗽
主要表現為咳嗽聲重有力，咽癢，鼻塞，流清涕，咳痰稀薄色白，舌苔薄白。這時應吃一些辛溫的食物。
生薑紅糖加大蒜
溫熱的生薑紅糖水能起很好的治療作用，如果還伴有咳嗽，可在生薑紅糖水裡加2至3片大蒜一起煮，用小火煮10分鐘，把蒜頭的辣味煮掉。
大蒜水
取大蒜2至3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗放入鍋中去。大火燒開後改用小火蒸15分鐘即可，蒜可以不吃，一般一天2至3次，一次小半碗。大蒜性溫，入脾胃，肺經，治療寒性咳嗽，腎虛咳嗽非常好。
風寒咳嗽禁忌症
禁綠豆、螃蟹、蚌皮、柚子、香蕉、獼猴桃、絲瓜、藕、茄子、冬瓜、甘蔗、西瓜、慈姑、生蘿蔔等。
風熱咳嗽
主要表現為風熱，咳嗽痰黃，稠，不易咳出，並有咽痛，這時應吃一些清肺，化痰的食物。
梨+冰糖+川貝：
把梨靠柄部橫斷切開挖去中間核後放入2至3粒冰糖，加入5克川貝 ，把梨拼好放入碗裡，上鍋蒸三十分鐘，分兩次吃，有潤肺止咳化痰作用。
煮蘿蔔水
白蘿蔔切4至5薄片，放入鍋內，加大半碗水，燒開後，再改用小火煮5分鐘即可，水稍涼後再喝，用於風熱咳嗽，鼻幹，咽燥，乾咳少痰，2歲以內效果最好。
風熱咳嗽禁忌症
羊肉、狗肉、雞、魚、蝦、棗、桂圓肉、荔枝、辣椒。
內傷咳嗽
指長期的反覆發作的慢性咳嗽，反覆咳嗽的人由於使用消炎藥，止咳藥多，胃口差，舌苔多為白苔，因此宜調理脾胃。
山藥粥
把山藥去皮，切塊放入粉碎機內，加半碗水，加工成稀糊狀，然後倒入鍋中，放火上燒，要不停地攪動，燒開即可，空腹食用，可分2至3次食用，山藥健脾胃，補肺氣，益腎精。注意：山藥煎煮時不宜過久。
紅棗+白果
取紅棗、白果各3粒放入鍋中，加上大半碗水，中火燒10分鐘即可，每晚臨睡前服用（紅棗性溫益氣補氣，健脾胃，白果性平斂肺氣，定咳喘，有固腎作用）。
核桃+芝麻+紅棗+蜂蜜
核桃仁半斤，黑芝麻糊二兩，紅棗半斤，碾碎放入大碗中攪均勻，再放入1勺蜂蜜，3勺水（由於蜂蜜難攪勻，所以選擇蜂蜜和水在火上燒）把大碗加蓋，放入大鍋中蒸，大火燒開後，改用小火蒸40分鐘，早晚一次，不但能治久咳，支氣管炎，哮喘，還可治療便秘。此法長期食用能增強體質。
咳嗽的飲食禁忌
飲食禁忌：海鮮（蝦、蟹、海魚）、辛辣（辣椒、刺激性辛香料）、其他發物（羊肉、狗肉、牛肉）。
相對禁忌：雞蛋、牛奶等含蛋白高的食物（易過敏），生冷、冰凍食物、部分水果（因人而宜）、青菜（性寒）、甜食（滋膩）。
