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老酸奶可以放多久

書生霞輝

2.3萬熱度 A⁺ A^-

很多人都喜歡吃老酸奶，無論是專業的老酸奶作坊還是自制的，每次都要買一大碗，一大碗老酸奶，可能一時也吃不完，老酸奶可以放多久呢？

老酸奶常溫下可以放多久

老酸奶開啟後大約可以存放1到2個小時。

建議開啟後即刻吃掉。如果放的時間長了,會滋生出來很多的細菌,進而造成酸奶變質,吃了會導致拉肚子的。

建議把吃不完的老酸奶放在冰箱冷藏儲存，冰箱低溫可以減緩細菌的繁殖速度，從而延長老酸奶的食用期限。

老酸奶是凝固性酸奶，製作工程中不使用凝固劑等新增劑，固態是牛奶蛋白質的凝膠狀態，所以需要使用蛋白質濃度很高的牛奶，營養價值非常高。

材料：老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子

做法：1，取出老酸奶和盒裝純奶。將酸奶機內容器洗乾淨，用開水燙過消毒

2，盒裝純奶倒入鍋內，加熱至40度左右，倒入燙過的容器內。再把3-4勺老酸奶拌入純奶中，攪拌均勻。

3，蓋上蓋子，放在酸奶機中，加熱8-10小時，表面光滑結塊，有濃香的酸奶味即可，冷藏後食用效果最佳。

釋出於 2021-11-13