牛奶和雞蛋能一起吃嗎 牛奶不能和什麼一起吃

牛奶和雞蛋能一起吃嗎

雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽、礦物質等，有較高的營養價值。兩者所含成分不衝突，可以一起食用。

牛奶不能和什麼一起吃

草酸含量高的食物

牛奶中含有大量的鈣質，若和富含草酸的食物一起食用，會與草酸形成草酸鈣，影響鈣質的吸收，還可能會引起結石，常見食物有甜菜、芹菜、菠菜等。

果酸含量高的食物

牛奶不適合與果酸含量高的食物同食，因為牛奶中富含蛋白質，兩者同食果酸會與蛋白質發生反應，生成難消化的凝塊狀物質，既破壞了牛奶的營養價值，又容易導致腸胃不適。果酸含量高的食物：檸檬、番茄、獼猴桃、黃瓜、菠蘿、蘋果、香蕉等。

維生素C含量高的食物

維生素C可以與蛋白質反應形成沉澱物質，從而導致消化不良、腹痛等，因此牛奶不宜與維生素C含量高的食物一起食用，這類食物有檸檬、橙子、獼猴桃、紅棗等。

牛奶每天喝多少合適

建議喝300ml。

牛奶雖營養豐富，但也不宜多喝，過量攝入蛋白質、脂肪，可能會導致腸胃不適及加重腎臟負擔，我國居民膳食指南推薦，每人每日奶及奶製品攝入量應為300ml，因此牛奶每天喝300ml左右即可。

哪些人不宜吃雞蛋

肝炎患者

蛋黃中含有大量的脂肪、膽固醇，這類物質需要經肝臟代謝，肝炎患者肝功能較弱，食用雞蛋會加重肝臟負擔，從而加重病情。

高熱患者

發熱病人不適合吃雞蛋，因為人體發熱時消化酶的活力下降，因此消化功能較弱，食用高蛋白的雞蛋會加重腸胃的負擔，容易導致腹脹、腹瀉等症狀。

腹瀉患者

雞蛋中富含蛋白質、脂肪，而腹瀉患者胃腸功能減弱，食用雞蛋後較難消化、吸收，因此容易加劇腹瀉症狀。

蛋白質過敏者

如果吃了雞蛋後出現腹痛、腹瀉、斑疹等症狀，可能是對雞蛋過敏引起，因為，雞蛋的蛋白質具有抗原性，蛋白質過敏者食用後可引起過敏反應。