以文桑
10月吃大閘蟹、青蟹、海蟹
1.大閘蟹
每年的九月中下旬是陽澄湖開湖的時候，隨後陽澄湖大閘蟹上市，從9月中下旬到11月都是吃大閘蟹的好時機，因此10月的時候可以吃大閘蟹。
2.青蟹
青蟹青蟹主產於我國浙江省三門縣，一年四季皆有產出，每年的2-10月，皆可吃青蟹，因此10月的時候可以吃青蟹。
3.海蟹
每年的8-10月開漁季，漁民們會捕撈大量的海蟹出售，包括梭子蟹、帝王蟹等，因此10月的時候可以吃海蟹。
10月上中旬吃雌蟹，中下旬吃雄蟹
民間有“九雌十雄”的說法，這句俗語裡的“九”和“十”說的是農曆，也就是說農曆九月適合吃雌大閘蟹，而農曆十月適合吃雄大閘蟹。
事實上在陽澄湖開湖之後的一個多月中都是吃雌蟹的最佳時機，也就是在每年的9月中下旬到10月上中旬，這時候的雌蟹還未交配，作為蟹黃組成部分的卵巢和卵細胞非常的豐富、飽滿；而10月中下旬到11月，則是吃雄大閘蟹的好時機，這時候的雄大閘蟹為了過冬儲蓄了許多的能量，蟹膏最為肥美。
螃蟹哪些部位不能吃
1.蟹胃
開啟蟹殼，可以看到在殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃裡。用勺子將蟹黃開啟，輕輕吸吮上面裹著的蟹黃，露出的三角包就是蟹胃了。螃蟹以水生小生物、水草及腐爛的動物為食，所以蟹胃很髒，不建議食。
2.蟹腮
蟹腮最明顯，開啟蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也同樣不宜食。
3.蟹心
中醫常說螃蟹是極寒的，而在螃蟹身上又數蟹心最為寒涼，吃蟹時要記得取下。蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下，連線兩片蟹腮中間的白色物質就是蟹心。
4.蟹腸
蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的殼內。開啟這塊殼可以看到它頂端連線蟹身的一條黑線，它就是蟹腸了。蟹腸也屬於螃蟹的消化系統，建議將其取出，不食。
螃蟹搭配什麼吃比較好
1.姜：祛寒暖胃
大閘蟹性寒涼，在吃大閘蟹時一般搭配姜醋汁，並且在蒸大閘蟹的時候也可以放幾片姜，既能殺菌驅寒，還能暖胃幫助消化。
2.醋：殺菌促消化
大閘蟹含高蛋白、高膽固醇，食後難以消化，而搭配食醋一起吃，不僅能夠調味增鮮，還能夠殺菌、促消化。
3.芥末：殺菌、驅寒
一些喜歡吃辣的人群，在吃大閘蟹的時候，還可以在蘸汁中加入芥末或者小米椒，能夠增加刺激的辣味，還能夠驅寒、活血、暖胃。
4.紫蘇：解毒去腥
在蒸大閘蟹的時候，可以在下面墊一張紫蘇葉，既能夠減輕寒性，又能夠解蟹毒。而且紫蘇的特殊香味還能夠減輕腥味。
螃蟹不能和什麼食物一起吃
1.寒性食物
從中醫的角度來看，大閘蟹是屬於寒性的食物，在食用之後會使人胃腸寒氣過剩，對胃腸的消化功能有所損傷，若是同時吃一些寒性的食物，寒氣就更盛了，嚴重影響身體健康。
常見的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸薺，梨子，香瓜，茄子，冷飲等。
2.鞣酸含量高的食物
大閘蟹是高蛋白食物，而且都屬於優質蛋白，很多水果中鞣酸的含量很高，和蛋白質會相互反應，形成一種人體胃腸難以消化的絡合物，若是吃太多或經常如此食用，還可能出現胃石。
常見的含鞣酸高的食物有：柿子，君遷子，葡萄，李子，石榴，茶葉。
3.含維生素C高的食物
大閘蟹和蝦、蚌等一樣都屬於軟甲殼食物，這類食物中都含有一定量的砷元素，和維生素C會發生反應，產生有害物質，雖然含量很低，若是經常如此食用會嚴重損傷肝臟。
常見的高維生素C食物有：獼猴桃，奇異果，葡萄，柿子，橘子，柚子等。
4.產氣食物
還有一些食物，含有豐富的澱粉、纖維素，在吃了之後會在腸道內產生氣體，此時如果再吃像大閘蟹這樣不易消化的食物，可能會影響腸胃健康。
常見的產氣食物包括：紅薯、黑豆、雪蓮果等。
5.高脂肪食物
大閘蟹是寒性的食物，和富含脂肪的食物不能一起吃，這兩種食物一起吃時容易出現胃腸不適，可能會消化不良、腹瀉。
