天天健康

黨參發黴了還能吃嗎黨參輕微發黴怎麼處理

康朋Sama

1.7萬熱度 A⁺ A^-

黨參是中藥材中比較常見的一種，生活中我們可以用它來煲雞湯做藥膳食用，可以很好的促進人體健康。買回來的黨參要注意儲存，避免發黴，才能保證它的藥用價值，如果儲存不當，黨參發黴了還能吃嗎?

黨參發黴了還能吃嗎

黨參中含有糖分和粘液質較多，在高溫和高適度環境下容易變質發粘，甚至發生黴變，發生黴變的藥物相當於過了保質期的藥物，會失去藥效，吃了以後不但起不到治療保健作用，還會引起副作用。

1.黨參輕微的發黴，可以將發黴的部分切掉，再透過日曬或烘烤使之乾透後貯存。

2.將曬過或烘乾的黨參放入布袋裡來回搖晃，透過相互相繼摩擦去黴。

3.將發黴的黨參放入水中，使勁搓洗或是刷洗，發黴輕微的話用冷水，發黴比較嚴重的用熱水，刷洗時速度要快，以免藥物中的有效成分流失影響藥效，刷洗感覺以後，用適量硫磺燻蒸後，再放在日光下曬乾或烘乾。

黨參屬於容易吸溼長黴的藥材，可以用紙袋子裝起來，放在高處，通風，陰涼乾燥的地方，並且可以在紙袋周圍放一點點花椒，或在紙袋下放吸溼炭盒來防潮。將黨參分成小份，用無毒性的袋子包好，抽排出空氣，將口封好，放入冰箱中儲存，隨用隨取。

黨參可以烘乾後用膠袋裝好密封存放在陰涼煩躁的地方，或存放在冰箱裡，為了保證藥效的充分發揮，一般不要存放過長時間，3到5個月為宜。

釋出於 2022-08-23