一個蓮蓉蛋黃月餅的熱量是多少 蓮蓉蛋黃月餅中的蓮蓉是什麼

一個蓮蓉蛋黃月餅的熱量是多少

蓮蓉蛋黃月餅是比較常見的月餅，而不同品牌的蓮蓉蛋黃月餅在重量上會有所差異，導致其含有的熱量也會有所差別，以100克蓮蓉蛋黃月餅為例，其中含有的熱量在360大卡左右，而一碗米飯的熱量在116大卡左右，同等重量下，吃100克的蓮蓉蛋黃月餅相對於吃了三碗米飯。

日常生活中如果只是偶爾吃1~2個蓮蓉蛋黃月餅並不會導致長胖的情況，但如果經常吃或者一次性吃蓮蓉蛋黃月餅較多的話，就有可能會導致長胖的情況。

蓮蓉蛋黃月餅中的蓮蓉是什麼

蓮蓉蛋黃月餅中的蓮蓉是蓮子、白糖、食用油等食材製作而成的，蓮蓉餡料還會分白蓮蓉和黃蓮蓉，其中白蓮蓉就是白糖和蓮子來製作而成的，而黃蓮蓉就是用的紅糖，所以製作出來的蓮蓉顏色會偏黃一些，白蓮蓉就是純蓮蓉本身的顏色。

蓮蓉蛋黃月餅含反式脂肪酸嗎

會。

不管是蓮蓉蛋黃餡的月餅還是其他餡料的月餅都會含有一定的油脂，而裡面是否含有反式脂肪酸要看所用的油脂，很多月餅在製作過程中為了好看，所以會新增起酥油、氫化植物油等等，而這類油脂在加工過程中很容易產生反式脂肪酸。

而人體攝入較多的反式脂肪酸不僅會容易發胖，還會增加患心腦血管疾病的風險，因為反式脂肪酸比較難以代謝，會殘留在血液中較長時間，增加血脂粘稠度，如果是包裝月餅的話會在配料中是否含有方式脂肪酸，建議在吃月餅吃少吃含有反式脂肪酸的月餅。

怎麼吃月餅不長胖

選擇低熱量、小份量的月餅

一般熱量在300卡以下的月餅算是熱量比較低的，並且一般餅皮月餅、紅薯月餅、芋泥月餅等等月餅熱量相對會比較低。

選擇健康月餅

很多月餅餡料中會新增堅果、南瓜、紅棗、柚子、鳳梨等高纖維的食物做餡料，並且這些食物很多都有果糖，無需再新增糖來增加甜味，相對比較健康也不容易發胖。

搭配熟果食用月餅

月餅本身含有大量放澱粉，再加入添加了糖、油等材料，食用很容易有滑膩感，吃月餅的同時吃一些熟果可以增加代謝，還可以減少糖分的吸收，進而減少發胖的可能性。