綠豆怎麼去皮比較快 綠豆的皮有營養能吃嗎

綠豆怎麼去皮比較快

方法一

1、首先將帶皮的綠豆先浸泡一晚上，浸泡好之後，就用雙手一直搓，可以讓綠豆脫皮。

2、然後抓一把綠豆放到紗布上，然後用手將紗布的口捏住了，將水擰乾了，在案板上面來回搓幾下，可以避免將豆子壓碎了。

3、準備兩個碗，其中一個倒入八成滿的水，另一個就是放搓好的豆子，用水龍頭衝一下，可以將漂在碗裡面皮去掉。

4、將綠豆用手抓一把，然後輕輕的抖幾下，可以幫助去掉一些綠豆皮，然後用手去沾碗裡面的水，這樣綠豆就留在了碗裡面。

5、將豆子和皮大部分分離之後，對於一些沒有搓開皮的綠豆，可以再將豆子放到紗布裡搓，再重複一次上面的步驟，這樣就可以徹底幫助將豆子和皮分離開了。

方法二

1、將綠豆裡面的壞豆去掉。

2、燒一壺熱水，將開水倒入到裝滿綠豆的容器裡面，蓋上蓋子，燜一會。

3、一個小時之後將綠豆撈出來，等到豆子膨脹了，就捻一下，這樣就可以很好的將綠豆皮和豆瓣分離。

4、將綠豆撈出三分之一或者四分之一裝到保鮮袋裡面均勻的鋪開。

5、用擀麵杖不斷的擀壓，能夠將綠豆壓出大部分的黃的豆瓣。

7、將壓好的綠豆放到盆裡面。

8、用流動的水沖洗，等到綠豆皮浮起來就會漂走，如果是還有沒去掉的，可以用手搓掉。

綠豆的皮有營養能吃嗎

綠豆衣有清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用，所以是可以吃的。

綠豆皮能夠很好的入肺經和肝經，平時可以利用綠豆皮來幫助很好的治療和改善腹瀉和暑熱煩渴、痢疾等一些常見的疾病，而且治療的效果是非常的顯著的，除此之外，也可以用綠豆皮來幫助利溼消腫和解毒止痛。

綠豆怎麼煮湯是綠的

取適量的綠豆清洗乾淨放進鍋裡面，加入適量的冷水開始煮，燒開以後大概再煮10分鐘左右就差不多了，這個時候喝綠豆湯的顏色呈現綠色，最能降火解暑，如果繼續煮的話，解暑降火的作用就不會那麼強，因為有效成分已經氧化，需要特別注意。