蛇皮果果核可以吃嗎 蛇皮果果核能種嗎

蛇皮果果核可以吃嗎

不建議食用。

蛇皮果的果核十分堅硬，外表是黑色的，類似於圍棋子，口感很是酸澀，不適宜食用，其中含有豐富的鞣酸成分，這是一種難以消化的成分，加之其中富含生澱粉，若是大量食用，會出現消化不良、腹痛的等不適情況，因此不建議食用。

蛇皮果口感怎麼樣

蛇皮果的果肉呈瓣狀，類似大蒜頭，一般具有3-4瓣，它的肉質比較板實，很像椰肉，咬起來有點脆。有些蛇皮果的氣味微帶酸臭，味道酸甜，有些品種略帶酸味，例如印尼，以巴厘島和爪哇島的日惹、萬隆等地出產的蛇皮果品質較優，若蛇皮果果肉較澀，當屬較差品質。

蛇皮果怎麼吃

1、直接生吃

蛇皮果的外皮比較堅硬，剝皮時主要小心，以免劃傷手指，用手把蛇皮果的尖頭的一端撕開，然後順勢剝皮就可以了，果肉一般有三瓣，吃的時候需要注意

2、釀酒吃

蛇皮果含有豐富的糖分，可以用來發酵，製成果酒食用，具體做法是把蛇皮果去掉果皮和種子，把果肉切成塊狀，加入白糖和適量的白酒，調勻以後密封發酵，存放在陰涼處，40-50天之後再開啟，取出過濾即可。

3、醃著吃

蛇皮果的口感脆嫩，適合用來醃製食用，可以選擇食用鹽，也可以選擇白糖，做法也很是簡單，需要取出的蛇皮果肉去掉果核，然後放在容器中，加入適量的食用鹽，醃製四五個小時，倒出醃出的水分即可。

蛇皮果的果核能種嗎

可以種。

將蛇皮果剝開表皮，掰開果肉取出果核，提前用水浸泡一天，找一塊相對肥沃的土地，或者用一個盆栽，倒入適量肥土，挖個2釐米左右的坑，倒入果核，上面蓋土，澆水，蓋塑膠布保溼，見光曬，就可以了。

吃蛇皮果要注意什麼

1、避免食用不新鮮的蛇皮果

蛇皮果本身就含有一點點的酒精味，並且不易儲存，建議購買時儘量選擇新鮮的蛇皮果，不能購快要變質的蛇皮果，一般情況下，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤，並且酒精味不重，去除外皮之後，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣，而不新鮮的蛇皮果表皮較軟，酒精味濃重。

2、清洗蛇皮果不能去蒂

建議平時清洗蛇皮果時，不要去除果蒂，因為蛇皮果的表皮是會殘留一些農藥成分和有害的微生物，去掉果蒂以後，這些有害物質就會隨著果蒂去除後的小孔進入到蛇皮果的肉部，會讓它的果肉受到二次汙染，這樣食用以後也不安全，有可能會出現腹痛和腹瀉等不良反應。