冬天吃白蘿蔔有什麼好處

清涼順氣

到了冬天，人的陽氣全部收斂了，身體內部就會形成一個內熱的格局，這個時候適合吃一些滋補類的食物，而吃白蘿蔔可以清涼順氣，使身體保持在一種清涼和通暢的狀態。

有助消化

冬天的白蘿蔔脆嫩多汁，多吃些白蘿蔔，可以潤喉開胃，白蘿蔔中所含的辛辣成分芥子油，以及澱粉酶和粗纖維，能夠促進胃液分泌，幫助調理腸胃機能，有助消化，加快腸胃蠕動，增強食慾的作用。

提高身體免疫力

冬季天氣冷，人變得不愛活動，身體抵抗力也容易下降，這個時候吃一些白蘿蔔，可以補充身體所需的大部分維生素和微量元素，有助於幫助提高身體免疫，起到預防感冒的作用。

排毒護膚

白蘿蔔中含有植物纖維，可以幫助促進腸胃的蠕動，緩解便秘的現象，有助於改善面板粗糙，粉刺的情況。

而維生素C能防止面板老化，抑制色斑的形成，幫助保持面板白嫩。

抗癌防癌

白蘿蔔含豐富的維生素A和維生素C，具有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，而木質素能提高巨噬細胞的能力，幫助吞噬癌細胞;所含的多種酶類物質能幫助分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌的作用。

小貼士：冬天怎麼吃白蘿蔔養生

冰糖白蘿蔔汁

取白蘿蔔500克，洗淨切碎後放入榨汁機中榨汁，取適量冰糖用溫水融化，倒入蘿蔔汁中攪拌均勻飲用，能起到很好的潤肺止咳功效，有助於緩解痰熱咳嗽症狀，適宜乾燥的秋冬季節飲用。

蜂蜜醃白蘿蔔

取適量白蘿蔔洗淨後切成小塊，加入適量蜂蜜醃製，3到5天后，白蘿蔔塊被蜂蜜浸透，便可以食用，這種吃法有助於緩解咽喉腫痛，慢性咽炎症狀。

糖醋蘿蔔絲

取適量白蘿蔔洗淨後切成絲，加少量食鹽和適量的白糖，白醋一起攪拌均勻，醃製1到2個小時後食用。蘿蔔中的澱粉酶含量高，加速了乙醛的排洩，而維生素C提高了肝臟功能，促進乙醛分解，因此吃這道菜可以起到很好的醒酒解毒作用。

羊肉燉蘿蔔

取羊肉500克，用溫熱水洗淨切塊，晾乾後放入油鍋中，加蔥段，薑片，黃酒爆炒，再加適量清水，開小火慢燉，取適量白蘿蔔洗淨切塊，待羊肉煮至基本熟爛時，放入蘿蔔塊，食鹽，味精調味，燉至蘿蔔熟軟後食用。蘿蔔和羊肉一起燉食，不但可以消除羊肉的羶味，還有補脾腎，壯筋骨，助消化，禦寒防上火的好處。