鴛鴦智淵
熬中藥幹了能加水嗎
不可以，倒掉吧！這副藥最好不要再喝了。因為熬的過久，已經沒有什麼治療的作用了，並且還會使一些有毒物質釋放出來。建議重新熬藥，以後熬藥掌握一點火候。
熬中藥的正確方法
一、容器的選擇
煎煮容器以陶瓷、砂鍋為最好，其次為不鏽鋼鍋、搪瓷鍋以及耐高溫的玻璃器皿，因為這些容器具有穩定的化學性質，不易與所煎中藥的成分發生化學反應。一定忌用鐵鍋、銅鍋和鋁鍋，因為這些元素可與中藥中的某些成分起化學反應，不利於疾病的治療。
二、煎藥前的浸泡
藥物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易於浸出。一般以花、葉、莖類為主的藥物，浸泡時間一般為15分鐘。以根、種子、根莖、果實類為主的藥物浸泡時間一般為半小時。
三、熬藥方法
1、煎煮用水：一般使用無汙染的自來水即可，忌用反覆煮過的水或隔夜水煎煮中藥。
2、加水量：經驗加水量是超過藥物表面3～5cm;理論計算是按每1g中藥加水10mL計算，將總水量的70%用於頭煎，剩下的30%用於第二煎。
3、煎煮用火：一般應遵循“先武火後文火”的原則，也就是說沸前用武火，使水很快沸騰，沸後用文火，保持微沸以減少水分的蒸發。
4、煎煮時間：煎煮時間從沸騰後計算，一般解表藥頭煎10～15 min，二煎10min;滋補藥頭煎30～40min ，二煎25～30min。控制煎煮時間是因為長時間高溫煎煮，會使植物細胞遭到破壞，使藥液中不溶性的無效成分增加。而且長時間煎煮還有將藥煎焦煳底的危險。
5、煎煮次數：一般煎2～3次，就能煎出中藥所含成分的80%～90%的中藥成分。煎煮後及時濾出煎液，並將每次的煎液混合後分次服用。
四、煎煮次數
以兩次或三次為宜。
