仙靈幻翠
羅漢果保質期是多久
分情況討論。
如果是新鮮的羅漢果，由於其水分含量較多，若是完整放在冰箱裡冷藏儲存大約可以儲存1周，如果切開了就要儘快食用，避免放置時間過長滋生細菌微生物導致食材腐爛。
如果是幹羅漢果，幹羅漢果加工烘乾後幾乎處於脫水狀態，不易滋生細菌，儲存時間要長很多，一般能放一年左右，且目前市面上賣的羅漢果也多是乾製品，因此在儲存的時候要做好防潮措施。
羅漢果過了保質期還能泡水喝嗎
不要喝了。
羅漢果的成分中含有許多對人體有益的物質，在羅漢果乾果中蛋白質約含7.1%-7.8%，此外還含有果糖、氨基酸、黃酮、維生素等營養成分，如果羅漢果已經過了保質期，其中很可能會滋生大量的細菌微生物，不僅導致羅漢果營養和功效價值降低，甚至還可能含有某些危害物質對身體健康造成不利影響，所以建議羅漢果過期了就不要泡水喝了。
怎麼看羅漢果是不是壞了
1、如果羅漢果腐壞變質的話，那麼其外殼或是內部果瓤都可能發生黴變情況，其特徵一般表現為外表可能沒有絨毛，有白色或黑色黴斑，內瓤有白色黴菌，種子發黑呈現粉末狀。
2、正常的羅漢果外表顏色一般是鮮黃色或褐黃色，即使是烘乾了也不會變黑，如果羅漢果果子或果柄是顏色發黑的話，說明羅漢果已經腐爛變質不能繼續食用了。
3、正常的羅漢果泡出來的水喝起來應該是味道甘甜的，而腐壞變質的羅漢果泡水喝起來可能會有苦味。
羅漢果裡面發黑是變質了嗎
不一定。
新鮮的羅漢果其外表一般呈鮮綠色，如果開啟后里面發黑的話，可能是出現變質了，如果羅漢果本身就是褐色偏黑的顏色，裡面變黑了可能不是變質而是被烤焦了，那麼要透過聞氣味、嘗味道來鑑別，沒有特殊氣味，嘗一點果心粉末是正常的，基本說明羅漢果還沒變質。
