慈悲谷青
瑤柱是海鮮嗎
屬於海鮮。
瑤柱又被稱為乾貝、幹瑤柱、江珧柱等，是由多種貝類的閉殼肌經過曬乾後製作而成的，因為貝類是屬於海鮮，所以瑤柱也是屬於海鮮製品中的一種，也被列作“海八珍”之一。
瑤柱中含有十分豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，而且其味道十分鮮美，所以對於大部分人群來說，平時適當地吃一些瑤柱的話是有利於身體健康的。
瑤柱是寒性還是熱性
微溫性。
從中醫的角度上來看，瑤柱味甘、鹹，性質微溫，食用後能夠增加人體內的熱氣，從而能夠起到滋陰補血、補腎調中、下氣消食的作用。
而且瑤柱中還含有較多的蛋白質，食用後比較難消化吸收，因此平時在吃瑤柱的時候也要適當地食用，以免食用過多使人體出現口乾舌燥、腹脹積食、大便秘結等消化不良的症狀。
瑤柱為什麼會有白色的鹽粉
鹽分析出所導致。
瑤柱是屬於一種海鮮，本身具有較多的鹽分，當放置時間過長的時候，瑤柱中所含的鹽分就會慢慢地析出到表面，並在表面形成一層白色的鹽粉，此時瑤柱的品質並不會發生變化，是可以繼續吃的。
但是如果瑤柱放置時間太長，除了有白色的鹽粉之外，聞起來還有酸味、異味的話，那麼就不建議再繼續吃了。
不適合吃瑤柱的人群
1、過敏：瑤柱中含有較多的蛋白質，食用後可能會啟用人體的免疫細胞，因此對於一些容易過敏的人群來說，在吃瑤柱之前最好是先做好過敏源測試，如果過敏的話就不要再繼續吃了。
2、尿酸高：瑤柱是屬於一種海鮮，其本身的嘌呤含量較高，食用後會在體內轉化成尿酸，因此對於一些本身體內尿酸含量較高的人群來說，在尿酸控制不穩定的情況下是不建議食用的。
