雷電安雙
瑤柱要煮幾分鐘才熟
15-20分鐘左右。
瑤柱的個頭一般都比較小，其主要所含的成分是蛋白質，所以相對來說還是比較容易被煮熟的，一般來說只要在煮之前經過充分泡發，那麼只要煮15-20分鐘左右就可以了。
此時的瑤柱吃起來口感是比較有嚼勁的，如果喜歡吃軟一點口感的話，那麼也可以適當地多煮一會兒，但不建議煮太長的時間，不然就有可能會造成一些營養成分的流失。
怎樣判斷瑤柱熟了
從氣味和口感上來進行判斷。
瑤柱的主要成分是蛋白質，其中含有多種風味物質，一般來說煮熟之後的瑤柱會散發出很濃郁的香味，吃起來也是很容易被咬碎的，而且味道十分鮮美。
如果瑤柱沒有被煮熟的話，那麼聞起來香味就會比較小，而且吃入口中的話也會比較難嚼，很難嚼碎，吃起來口感也會比較淡。
瑤柱要泡多久才能煮粥
2個小時左右。
瑤柱屬於一種海鮮乾貨，其本身的質地比較乾燥，水分含量較少，所以在用來煮粥之前一般是需要先經過泡發的，建議可以泡2個小時左右。
這樣能夠促使水分進入到瑤柱的內部，使瑤柱的質地變軟，再用來煮粥的話不僅能夠使瑤柱更快地被煮熟，而且也能促使瑤柱中營養物質的析出，這樣煮出來的粥吃起來味道也會更加鮮美一些。
瑤柱粥一次要放幾顆
並不需要放太多。
瑤柱中含有豐富的穀氨酸鈉，這種成分是雞精的主要成分之一，具有很濃郁的鮮味，所以在粥裡面適當地放一些瑤柱的話，不僅營養更加豐富，而且還能起到提鮮的作用，熬出來的粥也會更加好喝一些。
但是瑤柱也是不能多放的，不然就有可能會影響到食材本身的味道，而且還會對人體的消化系統造成較大的負擔，一般建議按照人頭來放，每個人放3-5顆左右就可以了。
