大蔥養生有什麼好處
促進消化吸收
大蔥有刺激機體消化液分泌的作用,能夠健脾開胃,增進食慾。
防治感冒
大蔥中所含大蒜素,具有明顯的抗菌,抗病毒,抵禦細菌、病毒的作用。將大蔥和薑片熬成湯汁飲用,可以收到祛寒散熱、治療傷風感冒的效果。
大蔥怎麼儲存
儲存大蔥買回來可以把它切碎放在盒子裡,底下鋪一張紙巾放入冰箱,因冰箱有乾燥作用,可以去除大蔥的水分變成幹蔥,使用時只要用油加熱炒香就能恢復效果。
大蔥的食用宜忌
宜蔥白(鱗莖)用時需剝去外膜。
①體虛多汗者不宜食用;記憶力衰減者忌久食用;慢性面板病和慢性胃炎患者忌久食、多食。②蔥不可久煮,否則其揮發油等喪失殆盡,最好用開水燙洗後再吃(生吃)。