秋葵用刀切不動了能吃嗎 秋葵切不動是老了嗎

秋葵用刀切不動了能吃嗎

還能吃，只要不是特別的老，還是可以吃的。

秋葵其實和辣椒一樣鮮嫩時期可以吃，老了也能吃，雖然老秋葵用來涼拌或炒食都不好吃，但只要找對吃法同樣也是寶。對於不是太老的秋葵可以用來煲湯，還可以切成片曬乾用來泡茶喝或煲湯，有一種淡淡的大自然的香味，非常好喝而且養生。但老秋葵不建議直接食用，以免消化不良。

秋葵切不動是老了嗎

是的，但是一般的老一點是沒有什麼問題，都是可以吃的。

對於不是太老的秋葵，我們可以用來煲湯是非常不錯的，比如秋葵土雞湯等。不太老的秋葵還可以切成片曬乾，用來泡茶喝或煲湯食用都不錯。天冷的時候是買不到秋葵的，我們不妨買些老秋葵曬乾儲存，冬天同樣也可以用秋葵泡茶或煲湯喝。

吃秋葵的注意事項

1、胃腸虛寒者少吃：秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、經常會腹瀉的人不要多吃。

2、注意儲存：秋葵最好用白紙抱好，在放到冰箱裡儲存，常溫下存放容易變黑變幹。

3、秋葵含有的黏液蛋白以及表皮上的細絨毛都屬於過敏原，因此，食用秋葵有過敏的風險，尤其是過敏體質的人切不可隨意食用。

4、秋葵室溫下容易變黑變幹，需要以白紙包裹冷藏。

5、秋葵切段炒的時候，會有黏液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把黏液洗去再炒。秋葵的黏液正是它的營養精華所在，所以不建議把黏液洗去。

6、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。