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豆芽怎麼儲存時間長凍豆芽還可以吃嗎

西風紫丹

1.8萬熱度 A⁺ A^-

豆芽是由豆子在無光的情況培育而成的，豆芽一般不太好儲存的，一般情況下都是即買即吃的，豆芽怎麼儲存過夜呢？凍豆芽還能吃嗎？

豆芽怎麼儲存時間長

豆芽以下胚軸和子葉供食用。可隨時培育供鮮銷。不耐貯運。可在0℃低溫、相對溼度95%的高溼條件下進行週轉性貯運，不宜加工。

用保鮮袋裝好，儘量排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許。然後置放於冰箱保鮮室內。這樣的豆芽可以儲存三至四天。

可以吃。

豆芽凍了能正常食用，且口味基本沒有什麼變化，只是口感稍微有點改變，沒有新鮮的清脆感強了。

1、豆芽中含有豐富的維生素C；它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

2、綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道症的功效。

3、豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。

釋出於 2022-06-11