瑩白氏
綠豆薏仁湯
材料：綠豆250克，薏仁100克，白糖適量。
做法：將薏仁和綠豆洗淨，提前泡發。鍋中加水適量，放入薏仁，大火煮沸後轉小火熬半小時，再放入綠豆，煮至熟爛，最後加糖調味即可。
功效：綠豆味甘性涼，能清熱解毒、消暑除煩。薏仁利水滲溼，兩者搭配有很好的解暑去溼功效。
冬瓜綠豆湯
材料：冬瓜200克，綠豆100克，薑片、鹽適量。
做法：冬瓜去皮、洗淨，切塊；綠豆洗淨。鍋中加清水適量，放入薑片、綠豆，大火煮開，轉中火煮至豆軟，放入切好的冬瓜塊，煮至冬瓜熟軟，再加鹽調味即可。
功效：冬瓜有清熱解暑、利尿消腫的功效，綠豆清熱解毒，夏季喝冬瓜綠豆湯有很好的解暑去溼功效。
西瓜皮荷葉海蜇湯
材料：西瓜皮500克，鮮海蜇250克，鮮扁豆60克，鮮絲瓜500克，鮮荷葉60克，鮮竹葉心15克。
做法：將海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨，切塊，扁豆、荷葉、竹葉心洗淨。把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、竹葉心放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煲1小時，再放入絲瓜，再沸時加鹽調味即可。
功效：此湯飲去暑熱，有很好的清熱解暑、利水祛溼、生津止渴、清心除煩之功效。
海帶綠豆湯
材料：海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，紅糖適量
做法：將綠豆洗淨，海帶洗淨切絲。將海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中，加適量水。大火燒開後轉小火煮15分鐘，加入紅糖調味即可。
功效：綠豆清熱解暑，明目降壓，海帶清熱利水，軟堅化痰。喝綠豆海帶湯有很好的解暑去溼功效。
荷葉玉米鬚粥
材料：荷葉一張，玉米鬚30克，紅豆40克，糯米100克。
做法：將荷葉洗淨，撕成小塊。玉米鬚、紅豆洗淨。將荷葉、玉米鬚、紅豆一起放入砂鍋中，加清水適量，煮沸後轉小火煮15分鐘，去渣取汁。將糯米與湯汁、清水一起放入砂鍋，小火煮成粥即可。
功效：本品具有解暑去溼、清熱除煩的功效，還可輔療產後血瘀之症。
