意智Sama
藏紅花泡到最後花絲是什麼顏色
慢慢變淡，最後呈白色。
藏紅花原本的顏色是呈紅色的，這是因為其含有大量的藏紅花素，但將其用來泡水的話，其中的有效成分就會慢慢溶於水中，所以藏紅花泡的水一般會是金黃色的。但同時藏紅花本身的顏色也會慢慢變淡，剛開始會從紅色淡成黃色，最後多泡幾次可能會淡成白色。
藏紅花泡水不變色是不是壞了
大機率是是劣質或者是假的藏紅花。
正常的藏紅花在遇水之後就會溶出有效成分，使得水的顏色被改變，就算是壞了的藏紅花多少也會出現顏色的變化。但如果買回來的藏紅花多次泡水其顏色都沒有發生改變，且水的顏色也沒有變化的話，大機率是買到了假的藏紅花，像這種藏紅花的話就要立即停止食用。
怎麼挑選藏紅花
方法一：入水
取一小搓藏紅花放入水中，真的藏紅花可以看到呈直線在水中下降，且邊下降邊會有橙黃色染出，很快就能將水染成金黃色。
方法二：聞味
正宗的藏紅花會有較為濃郁的花香，所以我們在購買藏紅花的時候可以多問一下藏紅花的味道，而那種假的藏紅花的話聞起來會有一股化學制品的味道，或者是沒有任何味道。
怎麼儲存藏紅花
密封飲料處儲存。
藏紅花很容易受潮，一受潮的話就容易出現腐爛、發黴等情況。所以平常在儲存藏紅花的時候一定要格外注意。建議將密封性好的袋子或者是罐子將藏紅花裝好，然後放置在家裡較為陰涼乾燥的地方，注意一定不能放在太陽直射的地方，否則會降低其營養價值。
