寒凡Sama
黑皮花生的皮能吃嗎
可以。
黑皮花生的皮是可以吃的，並且營養豐富，不過黑皮花生皮的口感可能不太好，吃起來可能會有點澀澀的。
黑皮花生怎麼吃最好
1、黑花生甜杏泥
黑花生可以和杏仁一起製成泥食用，可以潤肺止咳還能補中益氣。黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀，再加入十克蜂蜜調勻，然後用開水衝調，調勻以後降溫直接食用就可以。
2、黑花生漿
黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法，在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克，用清水泡開，然後用磨漿機磨出汁液，再入砂鍋煮熟，即可飲用。這種黑花生漿可以補益氣血，也能調理脾胃，對人類的消化不良有很好的緩解作用。
3、黑花生紅棗湯
黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一，平時可以選擇黑花生一百二十克，大棗三十克，加入清水一起煎制，然後服用，也可以把黑花生生吃，用大棗煎湯送服。黑花生紅棗湯能補脾益血，促進血小板再對，生，對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。
黑皮花生怎麼挑選
1、首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生，整個花生衣黑得均勻，同一粒花生或不同花生之間，顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生，不同花生之間顏色存在差異，深的黢黑，淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生，花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。
2、其次，掰開花生仁看花生心（花生胚）。用染料染過的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色，因為花生仁擁有非常緻密的組織，染料很難滲透。
3、購買黑花生應儘量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別，不是黑色的。買帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
