怎樣吃西洋參 西洋參的禁忌人群

怎樣吃西洋參

西洋參是一種臨床上常見的中藥材，其味甘，微苦，性涼，具有補氣養陰，清熱生津等功效，還可以起到增強中樞神經系統功能、保護心血管、提高免疫等多種功效，西洋參的服用方法有很多，可以單味藥含服、泡水、打粉內服、蒸服等，也可以與其他食材或藥材一起煮粥、泡茶、煲湯、泡酒等食用。

洋參大棗粥

材料：西洋參10克，大棗15克，粳米100克。

做法：

1、將粳米淘洗乾淨備用。

2、西洋參用清水浸泡半小時，大棗洗淨去核備用。

3、將大棗、西洋參、粳米放入砂鍋中，注入適量清水。

4、大火燒開，撇去浮沫。

5、轉小火繼續煮至粥熟即可。

洋參龍眼茶

材料：龍眼肉15克，西洋參3克。

做法：

1、將龍眼肉、西洋參一同放入茶壺中。

2、放入適量清水，開大火煮沸。

3、然後轉小火煮30分鐘。

4、將水倒出代茶飲用，最後連同龍眼肉、西洋參吃掉即可。

洋參煲雞湯

材料：雞肉500克，西洋參30克，枸杞10克，淮山30克，薑片、食鹽各適量。

做法：

1、將雞肉洗淨，剁成大小均勻的塊。

2、將切好的雞肉放入沸水鍋內焯燙5分鐘，撈出，換清水洗淨血汙，瀝乾水分。

3、西洋參、枸杞子、淮山分別洗淨。

4、將湯鍋置火上，倒入適量清水煮沸。

5、再放入雞塊、西洋參、枸杞子、淮山、薑片燒沸。

6、然後改用小火煲約2小時。

7、最後加入精鹽調好口味即成。

西洋參瘦肉湯

材料：西洋參片10克，豬瘦肉200克，鹽少許。

做法：

1、將西洋參片用清水稍微沖洗下，瀝乾水分，備用。

2、豬瘦肉洗淨，切小塊，用涼開水浸泡30分鐘，備用。

3、把浸泡好的豬肉碎連同浸泡的水一起倒入燉盅中。

4、放入西洋參片，隔水燉約2小時。

5、出鍋前加鹽調味即可。

西洋參的禁忌人群

感冒發熱者

西洋參是一種很好的滋補藥物，感冒發熱者不宜服用西洋參，否則可能會導致原本的咳嗽、咳痰、發熱等感冒症狀加重。

胃部溼寒者

如：面部浮腫、怕冷、食慾不振、腹脹等，因為西洋參性質偏涼，胃部寒溼者食用後可能會加重不適症狀。

強烈過敏者

大部分的人群對西洋參不會產生過敏反應，但是有一部分強烈過敏體質的人群服用西洋參後會出現面板過敏、腹痛腹瀉、體溫下降等過敏反應。

體格強壯者

一般建議西洋參非虛勿補，也就是說如果身體沒有需要的話，不宜盲目服用西洋參，俗話說是藥三分毒，體格強壯者服用後可能反而會對身體健康不利。