霧都正清
蘋果白木耳羹
原料
白木耳、蘋果、紅棗、冰糖、枸杞。
做法
1、白木耳洗淨泡發，撕成小朵；
2、蘋果洗淨，去皮去核，切塊；
3、將紅棗、蘋果、白木耳倒入鍋中，大火煮開；
4、轉小火煮30分鐘，再加入枸杞、冰糖，即可。
木瓜白木耳羹
原料
白木耳、木瓜、紅棗、冰糖適量。
做法
1、白木耳泡發，撕成小朵；
2、木瓜洗淨，去皮去籽，切塊；
3、將白木耳、木瓜、紅棗倒入鍋中，大火煮開；
4、加入適量冰糖，煮15分鐘，即可出鍋。
白木耳紅棗湯
原料
白木耳、枸杞、紅棗、葡萄乾、百合。
1、將白木耳洗淨，泡發後撕成小塊；
2、將紅棗、枸杞、百合洗淨，備用；
3、將所有材料放入鍋中，大火煮開；
4、加冰糖調味，轉中火稍煮，即可。
鮮蓮白木耳湯
原料
鮮蓮、白木耳、冰糖、水。
做法
1、將白木耳洗淨，用水泡發，鮮蓮洗淨剝皮；
2、將白木耳、鮮蓮放入鍋中，加適量水；
3、大火煮開，加入冰糖，攪拌均勻；
4、裝入碗中，冷卻，即可食用。
白木耳可以生吃嗎
不可以生吃。
白木耳屬於真菌類植物，雖然不含有毒物質，但也不宜生吃，因為新鮮的白木耳中“卟啉”，這種物質被食用後會使人產生日光性皮炎，容易引起面板紅腫、瘙癢等症狀，還可能產生皮疹、水泡等。
