墟散從文
氣虛體質者宜多吃的食物
氣虛通常是指脾、肺虛弱，脾氣虛弱會引起神疲乏力、食慾不振、消化不良；肺氣虛則易出汗、易感風寒。補氣主要補脾氣和肺氣，適宜氣虛者多吃的食物有雞肉、魚類、雞蛋、乳製品、羊肉、小麥、豇豆、顫抖、土豆、胡蘿蔔、香菇、鯽魚、鵪鶉、鴿子肉；而常用的補氣中藥有人參、黃芪、白朮、山藥、甘草、芡實等。
以下為大家推薦適宜氣虛體質的人的食療配方：
參芪雞湯
原料：人參10克，黃芪30克，嫩母雞1只，生薑3片。
做法：將母雞切塊、洗淨，放沙鍋中，加入洗淨的人參、黃芪、生薑，慢火燉小時左右，加調味品。
功效：補元氣，適宜老年體弱，勞倦內傷，食慾不振，脾虛久痢等一切氣虛之症。黃芪含有甙類、多糖，具有增強機體免疫力的功能，人參含有人參皂甙，對人體神經活動的興奮和抑制有調節作用。母雞肉可溫中益氣，補精添髓。
白參蓮子湯
原料：白參4克，去芯蓮子肉20克，冰糖30克。
做法：將白參、蓮子放在碗內，用乾淨水適量泡發，再加入冰糖，將碗放在鍋內，隔水蒸半小時左右。
功效：益氣養心、健脾補腎。白參具有補氣作用，蓮子具有養心益腎作用，二者合用補氣健體。
黃芪童子雞
取童子雞1只洗淨，用紗布袋包好生黃芪9克，取一根細線，一端紮緊袋口，置於鍋內，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞熟後，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調味，即可食用。可益氣補虛。
山藥羊肉湯
原料：羊肉500克，山藥150克，生薑5片，蔥白2段．適量調味品。
做法：將羊肉洗淨，切塊入沸水中焯去血水，山藥洗淨，一同放入砂鍋中，
功效：補中益氣。羊肉的蛋白質含量為17.3％，脂肪含量為13.6％，山藥含有薯蕷皂甙、膽鹼等、可補脾肺、助消化，與羊肉合用，能增強補虛之力，適用於脾胃功能不足所致的食少便溏、小兒營養不良等症。
山藥粥
將山藥30克和粳米180克—起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時食用，具有補中益氣、益肺固精的作用。
