魚腥草什麼味道 新鮮的魚腥草是什麼樣子的

魚腥草什麼味道

腥味。

新鮮的魚腥草的味道就如同它的名字一樣，帶有一種特殊的魚腥味道，細細的聞了之後還會帶有一絲絲的臭味。而新鮮的魚腥草嚐起來也是具有魚腥氣味的，帶有一點澀味，並且其還具有一定的清香味道，所以魚腥草的味道是很特殊的。

但是經過炮製後的魚腥草味道則不是一樣的，其雖然也會帶有魚腥草本身的腥味，但是其也會帶有苦味，而且苦味的佔比會重一些。

新鮮的魚腥草是什麼樣子的

魚腥草的莖呈現出扁圓柱形，長約0.2-0.3釐米，葉片微卷皺縮，展平後長3-5cm，葉尖至葉根，暗黃綠至暗棕色，葉子的表面有數條稜紋，根部有數條鬚根，根部較脆，並且容易折斷。其頂部生長著穗狀的花朵，一般是黃棕色，搓碎了散發淡淡的魚腥氣味。

魚腥草一般是生長在溝邊、溪水邊等潮溼的地方，常見分佈於中國長江流域以南的地區，並且其本身是帶有很濃烈的魚腥氣味，所以魚腥草是一種很容易分辨出來的植物。

哪些人不能吃魚腥草

體質虛寒者

體質虛寒或者脾胃虛寒的人群都是需要慎食魚腥草的，尤其不能長期或者天天飲用，因為魚腥草其性是微寒的，對於該類人群來說再食用這種寒性食物容易加重體內的寒氣，從而可能會使得體質更加虛弱。

肝臟功能差者

魚腥草雖然是一種藥膳同源的食物，但是其還是具有一定的藥性的，所以對於肝臟功能差或者肝臟疾病患者來說，需要謹慎食用，以免引起身體的不適。

特殊期的女性

對於處於孕期和經期的女性來說，也不適宜食用魚腥草，這兩類人群都處於需要注意飲食的期間，孕期應該注意這種藥材類的食物，而經期則需要防寒保暖，不要飲用這類寒性食物。

魚腥草怎麼做好吃

食材：魚腥草300g、油、鹽、辣椒粉、芝麻油、辣椒油、酸水均適量。

做法：

1.將魚腥草清洗乾淨，切成適合自己需求的大小後，放入大碗中。

2.在魚腥草中放入適量的芝麻油、鹽和酸水，放入冰箱浸泡一晚上。

3.將泡好的魚腥草拿出來，放入適量的辣椒粉、鹽。

4.然後將辣椒油燒熱後，淋在魚腥草上面，攪拌均勻。

5.攪拌均勻後靜置一段時間即可食用。