天天健康
花椒是常用的調味品，但你有沒有想過夏天炒菜時多放上一把花椒，不僅能夠溫陽驅寒，還能殺菌防病，增強免疫力，有事半功倍的效果？
中醫認為花椒性溫，有溫中散寒、除溼、止痛、殺蟲的作用，夏季適度食用，有助於人體陽氣的生髮。同時，夏季各種細菌病毒開始繁殖，是流行病的多發季節，而花椒中的揮發油可提高體內巨噬細胞的吞噬活性，進而可增強機體的免疫能力，並且花椒對桿菌、雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些面板真菌有抑制作用。
此外，南方的夏季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到溼邪的困擾，導致，而花椒具有溫中除溼的作用，尤其是脾胃虛寒、食慾不振的朋友更應吃點花椒。而在烹調綠豆芽、白蘿蔔、冬瓜、萵苣、菠菜等涼性或寒性的蔬菜或肉類時，最好都要加點溫性的花椒。
釋出於 2021-02-04
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