天天健康
紅薯特點是低脂肪、低熱量，100克紅薯中才含脂肪0.2克，比麵粉還低，但它又是高纖維，能加速膽固醇的排出，飽腹感非常強，利於控制進食量，保持身材，紅薯是國際名模選單必備品之一。
紅薯中的維生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能夠改善面板、延緩衰老。
紅薯中膳食纖維豐富，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有效。實驗表明紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，還能加速膽固醇的排洩。所以，如果膽固醇高，就可適當在飲食中加兩塊紅薯。
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
紅薯不加鹽，不加糖，更沒有油，對身體沒有負面作用。而它們營養的膳食纖維能降低血膽固醇，增加膽酸的合成，可以預防冠心病，而且紅薯中豐富的黏液蛋白能保持心血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，提高免疫力。紅薯中的鉀元素含量之高，讓人可怕，按幹物質計算，是精白大米的10倍之多，利於維持細胞內正常的滲透壓，降低血壓，使血糖不會突然上升。
釋出於 2022-04-15
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