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齲齒形成過程
齲齒是由致齲細菌、食物和牙齒易感性三種因素相互作用而引起的。當牙齒排列、咬合關係不好時，食物碎屑容易滯留或嵌塞在牙齒之間的縫隙中，此時如不注意口腔衛生，口腔中的細菌就會乘虛而入，侵蝕牙體，形成齲齒。
飲食注意事項
1、少食糖類
蔗糖與齲病的關係非常密切，它對齲病的發生起了決定性的作用。從兒童起，應注意控制進食糖量，不允許臨睡前再吃糖果點心，甚至養成口中含著糖果睡覺的不良習慣。
2、平衡飲食
嬰幼兒以及患各種營養不良、慢性消耗性疾病的兒童，更應注意補充足夠的高蛋白、高脂肪、豐富的鈣、磷等礦物質、B維生素和維生素A、維生素C、維生素D等，
特別是新鮮水果、瓜果要多吃，以提高抗齲病的能力。因高蛋白飲食阻齲，脂肪護齒，可減少齲病的發生。
3、多食粗糙性食物
食用粗糙食物需要較大的咀嚼力，磨掉牙面上的裂溝，容易將牙面洗刷清潔，使細菌和食物殘渣不易停留或依附在牙面上，減少了齲齒的發生。因此，提倡多食粗糙食物和纖維豐富的耐磨食物，可以預防齲齒的發生。
如何預防齲齒
1、養成良好的口腔衛生習慣，飯前洗手，飯後漱口，早晚刷牙，選擇含氟牙膏。
2、少吃零食和糖果，可以減少齲齒的發生，這以兒童尤為重要，特別注意，睡前不要吃糖果、糕點等零食。
3、牙齒表面的間隙、窩溝是齲壞的易感部位，用複合樹脂進行窩溝封閉可以達到預防齲齒的作用或用氟化物來防齲。
4、在飲食中適當地選擇一些粗糙的、含有纖維的食物，使牙面能獲得良好的摩擦功效，促進牙面清潔，從而形成抗齲的良好條件。
