潤腸通便
憂遁草雖然主要用於中藥,但也是早春野菜之一,可直接炒食,含有豐富的膳食纖維,在食用之後會在胃內大量的吸水膨脹,刺激胃腸道蠕動,可促進排便,緩解便秘。
抗氧化
憂遁草全株都含有較高的黃酮類物質,具有較強的抗氧化活性,能幫助清除體內的自由基,減少其對細胞的損傷,也是憂遁草抗癌活性的主要有效成分。
增強體力
憂遁草是植物中很少的含有蛋白質的野菜,包括有粗蛋白和黏液蛋白兩種,包含17種氨基酸,食用可促進自身的蛋白質合成,增強免疫力,強身健體。
調節血壓
憂遁草含有多種礦物質元素,其中改、磷、鎂的含量最高,這些礦物質元素在吸收之後可參與調節機體的滲透壓,有降壓之效,適合高血壓患者食用。