無冬又天
海參沒有刺好嗎
比刺參會差一些。
海參的品種繁多，按照形態特點主要分為兩類，一種是光參，一種就是刺參，雖然說光參、刺參都是海參，富有很高的營養價值，但在相比較之下，大多數的光參所含的營養成分遠不如刺參，不僅在同種營養素之間的含量相差比較大，並且很多刺參所含的物質光參都沒有，所以沒有刺的海參相對來說會差一些。
海參買乾的好還是即食海參
根據自身需要購買。
幹海參和即食海參各有好壞，比如從食用方式上來看，即食的會更好一些，因為即食海參可以開袋即食，而幹海參食用起來比較複雜，需要經過很長一段時間的泡發。
但從營養方面來看，幹海參會更好一些，因為幹海參在加工的過程中，無需新增任何化學新增劑，而即食的會加入各種新增劑，使海參的保質期延長或者進行調味。
從儲存上來看，也是幹海參好一些，因為幹海參在脫水後，保質期很長，能夠儲存2-3年左右的時間，而即食的海參雖然是經過了處理的，但儲存時間相對較短，需要儘快食用。
幹海參沒泡發可以吃嗎
不可以吃。
幹海參是將新鮮海參經脫水製成的，質地比較堅硬，直接食用是不能被消化的，養成分不能被正常吸收，並且幹海參中還含有大量鹽分，食用起來很鹹。
所以幹海參一定要在經過充分泡發，使其吸水變成制幹前的樣子，才會具有軟彈細膩的口感，而且所含的營養成分才能被人體正常消化吸收。
海參沒泡發好怎麼補救
重新泡發一次。
1、重新準備一盆純淨水，然後把沒有泡發好的海參放入到水中浸泡30個小時左右，中間每隔6-8小時左右換1次水。
2、準備一鍋沸水，把海參放入沸水中煮20分鐘左右撈出過涼水，然後再把這個步驟重複一遍。
3、再準備一盆純淨水，把煮過的海參放入其中，再一起放進冰箱浸泡2-3天左右，中途注意換水即可。
