天天健康
水煮雞蛋方法是很有效的。
要想利用雞蛋減肥，那麼這就不能太順便，雞蛋減肥方法瘦身，那麼選擇水煮雞蛋最為合適，這保證了其營養物質不被丟失，而且還對於減肥很有幫助。
煮10分鐘以內是最好的，
煮雞蛋要冷水下鍋，若雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，內部的營養就會流失。蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化鐵不易被人體吸收，很容易引起消化不良。
帶殼水煮蛋因為蛋液隔絕空氣，不會被氧化，也就不會對心血管造成損傷（膽固醇一旦被氧化，就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一）。
加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素損失少。但是和水煮蛋相比，蛋白質吸收率略低。
一碗菠菜蛋湯是蛋白質和蔬菜的完美結合，十分適合晚餐。
釋出於 2021-03-31
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