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1類水果吃過量竟易患癌

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美國《臨床腫瘤學雜誌》刊登一項大規模新研究發現，經常食用葡萄柚和橙汁之類的柑橘屬水果及果汁，可能會增加罹患黑素瘤（一種致命）危險。這項涉及10多萬名美

美國《臨床腫瘤學雜誌》刊登一項大規模新研究發現，經常食用葡萄柚和橙汁之類的柑橘屬水果及果汁，可能會增加罹患黑素瘤（一種致命）危險。

這項涉及10多萬名美國男女參試者的新研究由美國布朗大學研究員吳少偉（音）博士及其同事完成。資料對比分析發現，與每週吃柑橘類水果不到2次的人群相比，柑橘類水果（吃葡萄柚和喝橙汁和其他柑橘類水果果汁）攝入量越大，黑素瘤危險就更高。葡萄柚的這種關聯性表現最強，其次是橙汁。平均每天吃柑橘屬水果至少 1.6次的人群罹患黑素瘤的風險至少高出36%。不過，吃葡萄柚和橙子與其他發病率沒有關聯性。

吳博士分析指出，這種明顯的關聯，可能與柑橘類水果含有大量的呋喃並香豆素有關。早期研究表明，呋喃並香豆素會使面板對陽光和導致黑素瘤的紫外線更加過敏。儘管如此，吳博士表示，在向大眾提出具體的相關飲食建議之前，還需進一步研究證實。目前尚不建議人們少吃柑橘屬水果，不過大量吃柑橘類水果的人群應倍加小心，最好不要長時間曬太陽。

釋出於 2021-02-25