黃精可以直接吃嗎 新鮮黃精的吃法

黃精可以直接吃嗎

生黃精

生黃精不建議直接吃。

因為生黃精中粘液質等成分，這類成分直接生用會有麻舌感，對於咽喉也有一定的刺激，直接食用產生咽喉不適感，所以一般不建議直接食用。

熟制黃精

熟制黃精可以直接吃，但是也不建議直接吃。

熟制黃精經過一定的加工後，已經消除了麻舌感，從口感上來說直接吃是可以的，但是一般情況下熟制黃精也是不建議直接食用的，主要原因有以下兩點：

1、熟制黃精是一種滋補藥材，直接嚼服其藥效比較難以吸收，一般來說煎湯熬煮之後其藥物成分更容易被析出，更容易被人體吸收，起效速度會更快。

2、熟制黃精品質粘膩，味道甜膩，原本就不易被人體消化，直接服食會更有礙脾胃的消化，甚至可能引起腹脹、便溏等不適症狀。

新鮮黃精的吃法

黃精粥

材料：新鮮黃精30克，粳米100克，冰糖適量。

做法：

1、將黃精洗淨，切成片，放入砂鍋中。

2、加入適量水，小火煮30分鐘，去渣留湯。

3、然後倒入粳米，煮至粥稠後放入冰糖。

4、攪拌均勻，然後再煮5分鐘左右即可。

功效：補氣養陰，健脾養胃。

黃精冰糖煎

材料：鮮黃精、冰糖各30克。

做法：

1. 鮮黃精洗淨，切成小塊。

2. 將黃精和冰糖一同放入鍋中，加入適量清水。

3. 煎煮30分鐘左右即可。

4. 每天1劑，早晚各一次。

功效：主治陰虛發熱、咳嗽咳血等症。

熟制黃精的吃法

黃精蒸仔雞

材料：黃精20克，黨參、山藥各10克，仔雞500克；生薑、蔥、鹽適量。

做法：

1、將仔雞切成塊，焯去血水。

2、然後放入燉盅，加入黃精、黨參、山藥、生薑等。

3、然後再放入蒸鍋中。

4、用大火蒸1小時左右即成。

功效：健脾益胃、溫補氣血。

黃精泡酒

材料：黃精80克，白酒2000毫升。

製作方法：

1、將黃精洗淨，切片，晾乾表面水分。

2、然後將黃精裝入乾淨的紗布袋中，封好口。

3、將紗布袋放入酒罈，倒入白酒。

4、密封，搖勻，浸泡1月左右即可。

5、每次喝15-20毫升，每日2次。

功效：潤肺健脾，補腎益精。

黃精每天吃多少合適

新鮮黃精30-60克，熟制黃精10-30克。

一般新鮮黃精不入藥，僅作為保健食用，一般用量一天為30-60克，而熟制黃精的藥用量為10-30克，因為黃精是一種滋補性的中藥材，品質較為粘膩，如果服用過多，可能會有礙脾胃正常運化，導致出現消化不良、腹脹、便溏等不適。

吃黃精的禁忌人群有哪些

中寒洩瀉者不宜吃

黃精是一種滋補性的中藥材，質地較為滋膩，中寒洩瀉者飲食宜清淡，不宜過於滋補，食用黃精後可能會導致症狀加重。

溼阻中焦者不宜吃

黃精性質滋補粘膩，溼阻中焦者服用黃精會更加阻礙脾胃的運化，導致原本大便粘膩、手足困重等痰溼淤積症狀加重。