震雷其倩
李子怎麼醃好吃
醃李子做法一
李子用水洗乾淨；用刀輕輕拍下；拍出一條小縫就好了；先用鹽研製一個小時，準備辣椒，蒜頭；切碎，準備白糖；用冷開水沖掉鹽；加入一點冷開水，加入切好辣椒，白糖，蒜頭，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道給好噢。
醃李子做法二
將小李子洗淨瀝乾水分；李子加入海鹽搓揉均勻，再將多餘的鹽除去；加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖與薑汁泥拌勻；醃漬一天就可以吃了。
醃李子做法三
李子洗淨後，先用鹽醃約15分鐘，再以冷開水沖洗乾淨，並放入碗中備用；將庶糖、梅粉加入，攪拌均勻後，放入冰箱中冷藏約30分鐘後再拿出來稍微攪拌均勻即可食用。
醃李子注意事項
1、醃製前的選材非常重要！要挑色澤較青的李子來醃。如果選用相對成熟的李子，醃完之後會變得很軟，完全沒有口感。
2、用鹽醃製李子的時間一般控制在3個小時左右，期間李子會有一些“澀水”流出。
吃李子要注意什麼
1、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
2、多食易生痰溼、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃。
3、李子性寒，所以腸胃消化不良者應少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。
4、苦澀的李子不能食用，不沉水者有毒，亦不能食。
