年夜飯吃魚有什麼講究 年夜飯要幾個菜

年夜飯吃魚有什麼講究

魚和“餘”同音，因此年夜飯時吃魚有“年年有餘”之意，在吃魚時同時也有以下講究：

魚的擺位

年夜飯上一般將魚頭對著飯桌上最尊貴的人，或者是家中年紀最大的長輩以表示尊重，魚肚對著文人，表現的是肚裡有墨水；魚背對著武將，意在贊他豪放有擔當。

魚的品種

魚可以選擇鯉魚，有魚躍龍門的寓意，鯽魚則有大吉大利的意思，而鯧魚則代表繁榮昌盛，多寶魚寓意著團團圓圓，萬事圓滿，招財進寶。

吃法講究

年夜飯桌上的魚不能全部吃完，要剩下一些，寓意“有餘”。甚至有些地方會將年夜飯的魚留頭留尾到明年（即年初），表達新年“有頭有尾”的祈願。

年夜飯要幾個菜

6、8、10、12道等。

年夜飯具體準備多少道菜建議根據當地習俗以及聚餐人數而定，但大多地區講究必須要呈雙數，像6、8、10、12道等，例如六道菜有“六六大順”的寓意，八道菜有“發財”的意思，十道菜則有“十全十美”的彩頭。建議根據人數來安排量，以免造成不必要的浪費。

年夜飯吃什麼菜

年糕

過年時吃年糕有年年高升之意，寓意著人們的工作生活一年比一年提高。

雞肉

“雞”字發音與“吉”相似，因此也成了年夜飯時必不可少的一道菜，同時也有展翅高飛、飛黃騰達的寓意。

豬手

豬手寓意著發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，幹什麼也都會發財就手，所以不少人會將豬手作為年夜飯不可少的一道菜。

年夜飯吃餃子象徵什麼

餃子這道傳統美食，自然在年夜飯上也少不了它的身影，因為年三十晚上正好是更年交子之時，吃餃子有“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。