慧語殿下
不宜過多食用
茭白是一種多年生的水生植物，其性質寒涼，而且其中還含有豐富的纖維素成分，一般情況下適量食用對人體並無明顯影響，但若是食用過多，則可能會容易刺激腸胃，引起腸胃不適、消化不良等症狀，一般建議茭白一次吃300克左右即可。
脾胃虛寒者少吃
脾胃虛寒者飲食上應當少吃會損傷脾胃陽氣的食物，而茭白的性質寒涼，脾胃虛寒者若是食用過多，則可能會加劇寒氣在腸胃內的聚集，進而更損傷脾胃陽氣，從而可能會導致原本的脾虛症狀加重，如：神疲乏力、少氣懶言、面色蒼白、手足冰涼等。
結石患者少吃
如：腎結石、輸尿管結石、尿道結石等，一般這類泌尿系統結石多是以草酸鈣結石型別為主，而茭白是一種草酸含量比較高的食物，它能與體內的鈣元素髮生反應，生成草酸鈣成分，結石患者食用過多，可能會加速結石的生成或誘發結石的發作，因此建議患結石者最好少吃茭白。
易過敏體質者慎吃
茭白畢竟是一種植物，其中的成分相對比較複雜，一般情況下，大部分的人群都是可以吃茭白的，但是也有一小部分易過敏體質的人群食用茭白後會產生過敏反應，如：嘴唇紅腫、瘙癢、長皮疹、腹痛、腹瀉等，因此易過敏體質的人群最好慎吃茭白。
不宜與過於寒涼的食物同食
茭白本性寒涼，若是少量與一些寒涼食物同食，可能並不會引起明顯不適反應，但是若進食茭白的時候還大量食用一些寒性食物，則可能會加劇寒氣對胃腸壁的刺激，容易引起腹瀉、腹痛、便溏等不適。常見的寒涼食物有：西瓜、荸薺、螃蟹、蟶子、生蠔、海帶、紫菜等。
茭白黑點太多能吃嗎
可以吃。
茭白中的黑點是一種叫做菰黑粉菌的生物寄生所致，這類物質對人體並無毒副作用，而且其中還含有相當豐富的人體必需的賴氨酸成分，對人體健康有一定的益處，因此如果茭白中有較多的黑點，只要沒有發生變質的話，那麼就是可以食用的。
