良好的吃飯習慣

誤解：吃飯別站著

中國人的用餐習慣是一大家子人圍著桌子吃飯，一坐怎麼也得一兩個小時。一餐吃下來剛一起身，就發現自己的肚子圓鼓鼓的。但中國人好客呀，如果你站著吃，別人還得熱情地招呼你快坐下。本神探就經常因為這樣而吃得有些過飽。但是，以目前的科學調查發現，坐著吃飯未必最健康。

正解：站著吃最健康醫學家對用餐姿勢進行研究後發現，站立位最科學，坐位次之。但由於坐著比較舒適，大多數人都會選擇坐著吃飯。對於胃動力不足的人或胃食管反流病人來說，站立位才是最科學的用餐姿勢。因為站立位吃飯，不僅有利於吞嚥和消化，還可降低腹壓，減輕燒心、反酸症狀。日本街頭的一些食肆，只有長桌沒有凳子，客人都是站在高高的桌子旁進餐的。其實這並不只是因為店面的限制，站著進食更容易有飽腹感，相對來說就不會吃過頭。對於想保持身材的人們來說，不失為一種很好的控制食量的方法。

誤解：飯後午睡

中午飽餐過後，由於上午的工作或學習，大家都需要小憩一下。吃飽後美美地睡上一個午覺，儲好精力應付下午的工作。但好多人都有過這樣的感覺：起來以後反倒覺得頭昏腦漲的，想打起精神工作卻覺得周身疲憊。

這是由於進餐後，血液湧向胃腸道，幫助消化食物，致使流向大腦與四肢的血液相對更少了，乳酸等代謝產物無法及時排出，因而會出現越睡越累的症狀。

其實，午休的時候抽個6分鐘，就能讓你精力恢復過來。僅僅“6分鐘的小盹”就能在較大程度上提高記憶力。這是迄今為止發現的，用時最短卻仍能對記憶功能有幫助的睡眠。在人們進入睡眠狀態的那一刻，大腦中就發生了一些能增強我們記憶力的活動。這種“短暫睡眠”，對於那些每天需處理大量資訊，長期從事腦力工作的人來說至關重要，能夠很好地幫助他們恢復體力和幹勁，增強工作效率。

誤解：食不言

我國傳統習慣中有“食不言”的說法，認為吃飯時說笑，會影響食物的消化吸收。所以，父母從小就教育我們在飯桌上少說話多吃飯，進而我們只能把注意力轉移到電視節目上了。

正解：說話可增進食慾吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間裡邊吃邊聊，不僅可以使一起進餐者互相交流感情，解除煩惱，還能幫助腸胃正常消化食物。其原因是，愉快的心情不僅能增進食慾，還可興奮中樞神經，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處於最佳消化狀態。當然，嘴裡還嚼著東西的時候還是別開口的好，因為既不雅觀，也有可能出現意外。所以，長時間一個人進餐對消化反倒沒有好處哦，儘量跟親朋好友一起享用美餐吧。

誤解：飯後散步

我們經常看到，晚餐過後，社群裡的大爺大媽喜歡在晚飯後出門伸伸腿腳，小兩口也喜歡手挽手在街邊公園裡漫步，單身貴族則是牽著自己的愛犬散步。這一景象看起來倒是很愜意，可以打發閒時，聯絡感情。但這再尋常不過的場景，卻引發了另一個思考……

我們知道，在進餐後，血液主要供給消化系統，而此時如果動用了其他功能，消化系統就得不到足夠的血液來運作。這就好比在用電高峰期得不到足夠的電力，胃的工作效率會下降。散步確實是老少皆宜的運動，但餐後食物集中在胃裡，這裡需要大量的消化液消化食物，更多的血液供應來維持消化功能的運轉。如果餐後即行散步，血液則須運送到全身其他部位，胃腸的血液供應相對減少，食物就得不到充分的消化。對於一般的健康人來說，也許覺得飯後散步沒多大不適，但對於有些特殊人群，則是時候顛覆傳統了。